| 1. 难度：中等 | |
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用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间（一般为12小时左右）要对瓶盖进行一次操作，下列关于操作及其作用的组合正确的是（ ） A. 拧松，进入空气 B. 打开，进入空气 C. 拧松，放出CO2 D. 打开，放出CO2
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| 2. 难度：中等 | |
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在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是 A. 先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液 B. 先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾，混匀后滴加硫酸 C. 先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾 D. 先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾并加热
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| 3. 难度：中等 | |
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下列叙述错误的是 A. 醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸 B. 酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精 C. 泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵 D. 腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
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| 4. 难度：简单 | |
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我们平常吃的豆腐含水量不同，下列哪种含水量的豆腐适合用来作腐乳 A. 80% B. 70% C. 50% D. 12%
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| 5. 难度：中等 | |
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泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜主要是由 的繁殖造成的( ) A．酵母菌 B．毛霉菌 C．乳酸菌 D．醋酸杆菌
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| 6. 难度：中等 | |
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可以通过滤膜法测定水中大肠杆菌数目，涉及试剂和显色反应为 A. 酚红、红 B. 伊红-美蓝、黑 C. 对氨基苯磺酸、玫瑰红 D. 刚果红、红
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| 7. 难度：中等 | |
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在把用水蒸气蒸馏法制取的玫瑰乳浊液提纯的过程中，先后使用NaCl、无水Na2S04，其作用分别是 （ ） A．分层、吸水 B．溶解、吸水C．吸水、分层 D．分层、萃取
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| 8. 难度：中等 | |
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分离出的橘皮精油要放在5℃〜10℃的冰箱中，静置5d〜7d，主要目的是 A. 低温保持橘皮精油的活性 B. 低温降低精油的挥发性 C. 沉淀、去除水和蜡质等杂质 D. 低温使精油凝固
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| 9. 难度：中等 | |
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作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求（ ） A. 能充分溶解色素 B. 与水混溶 C. 对人无毒 D. 易与产品分离
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| 10. 难度：中等 | |
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用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是 A. 前者需保持恒温，后者不需要恒温 B. 前者容易蒸发，后者不容易蒸发 C. 胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温 D. 前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水作溶剂
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| 11. 难度：中等 | |
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两位同学正在讨论H7N9是否是最小的生命系统及其理由，正确的是 A. 是，因为它由蛋白质外壳和内部遗传物质RNA组成 B. 是，因为它能寄生在活细胞内并完成增殖 C. 不是，因为它没有细胞结构 D. 不是，因为它不能独立完成代谢，必须寄生在别的活细胞内才能完成增殖
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| 12. 难度：中等 | |
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下列有关氢的说法，不正确的是 A. 虽然活细胞中氢的原子个数最多，但碳才是构成细胞最基本的元素 B. 酸能催化蛋白质、脂肪和淀粉的水解，不具有专一性 C. 有氧呼吸第一、第二阶段都产生少量的NADH，用于第三阶段还原氧气 D. 光合作用光反应阶段产生NADPH，用于卡尔文循环中C3的还原
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| 13. 难度：简单 | |
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A. 蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同 B. 指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U C. 人体内的抗体都是蛋白质，激素不一定是蛋白质 D. 蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键
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| 14. 难度：中等 | |
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下列有关核酸的叙述错误的是 A. DNA与ATP中所含元素的种类相同 B. T2噬菌体的核酸由核糖核苷酸组成 C. 一个tRNA分子中只有一个反密码子 D. 控制细菌性状的基因位于拟核和质粒中的DNA上
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| 15. 难度：简单 | |
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下列有关细胞膜的叙述，正确的是 A．细胞膜两侧的离子浓度差是通过自由扩散实现的 B．细胞膜与线粒体膜、核膜中所含蛋白质的功能相同 C．分泌蛋白质分泌到细胞外的过程存在膜脂的流动现象 D．膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的
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| 16. 难度：中等 | |
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下列关于生物膜结构和功能的叙述，正确的是（ ） A. 肌细胞的细胞膜上有协助葡萄糖跨膜运输的载体 B. 细胞膜上的受体是细胞间信息交流所必需的结构 C. 线粒体内膜上只分布着合成ATP的酶 D. 核膜上的核孔可以让蛋白质和RNA自由进出
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| 17. 难度：困难 | |
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真核细胞单位面积的核孔数目与细胞类型和代谢水平有关。以下细胞中核孔数目最少的是 A. 胰岛B细胞 B. 造血干细胞 C. 桨细胞 D. 口腔上皮细胞
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| 18. 难度：中等 | |
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下列有关细胞共性的叙述，正确的是 A. 都具有细胞膜但不一定具有磷脂双分子层 B. 都能进行细胞呼吸但不一定发生在线粒体中 C. 都具有细胞核但遗传物质不一定是DNA D. 都能合成蛋白质但合成场所不一定是核糖体
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| 19. 难度：中等 | |
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下列与细胞相关的叙述，正确的是 A. 核糖体、溶酶体都是具有膜结构的细胞器 B. 酵母菌的细胞核内含有DNA和RNA两类核酸 C. 蓝藻细胞的能量来源于其线粒体有氧呼吸过程 D. 在叶绿体中可进行CO2的固定但不能合成ATP
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| 20. 难度：中等 | |
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细胞内生物膜为细胞生命活动提供了广阔场所，不同细胞器增大膜面积的方式可能不同。下列有关细胞器增大膜面积方式的叙述中，错误的是 A．高尔基体通过产生小泡而增大膜面积 B．内质网通过折叠广泛分布于细胞质基质 C．线粒体通过内膜向内折叠来增大膜面积 D．叶绿体通过类囊体堆叠来增大膜面积
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| 21. 难度：中等 | |
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下列属于主动运输的是 A. 动物肺泡细胞释放C02 B. K+形外流成静息电位 C. 苯分子进入人的皮肤细胞 D. 硅藻细胞吸收SiO32-的过程
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| 22. 难度：中等 | |
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下列关于生物体内酶的叙述，不正确的是（ ） A．酶活性受温度和pH的影响 B．酶都是由活细胞产生的蛋白质 C．酶的分子结构决定其专一性 D．酶可以成为酶促反应的底物
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| 23. 难度：中等 | |
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下列有关ATP的说法，错误的是 A. ATP失去两个磷酸基团后是组成RNA的基本单位之一 B. 细胞呼吸和光合作用过程中都会合成ATP，但能量来源不同 C. 无氧呼吸的第一阶段、第二阶段都只能释放少量的能量，生成少量ATP D. ATP水解释放的能量少部分也能转化为热能，用于提升动物体温
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| 24. 难度：中等 | |
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有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是 ①都在线粒体中进行 ②都需要酶 ③都需要氧 ④都产生ATP ⑤都经过生成丙酮酸的反应 A. ①②⑤ B. ②③④ C. ②③⑤ D. ②④⑤
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| 25. 难度：中等 | |
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下图是探究酵母菌呼吸作用类型的装置(底物为葡萄糖)，下面现象中能够说明酵母菌进行无氧呼吸的是
A. 装置一中的液滴左移 B. 装置一中的液滴右移 C. 装置二中的液滴左移 D. 装置二中的液滴右移
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| 26. 难度：中等 | |
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下列有关细胞呼吸的说法错误的是 A. 根据溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变黄再变绿的时间长短检测酵母菌C02产生情况 B. 肌细胞内的肌质体是由大量变形的线粒体组成，有利于肌细胞的能量供应 C. lmol葡萄糖有氧呼吸，能量转换效率约为40%，这些能量大约能合成38molATP D. 无氧呼吸时，马铃薯块茎产生乳酸而酵母菌产生酒精，直接原因是两者细胞中有关无氧呼吸的酶有差异
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| 27. 难度：困难 | |
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为研究高光强对移栽幼苗光合色素的影响，某同学用无水乙醇提取绿叶中的色素，并进行纸层析，如图为滤纸层析的结果（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ为色素条带）。有关叙述错误的是
A. 强光照可能抑制叶绿素的合成，促进类胡萝卜素的合成 B. 没有无水乙醇，可用95%的乙醇加入适量无水碳酸钠 C. Ⅲ、Ⅳ色素条带间距小，说明两种色素的溶解度差异小 D. 操作中如果滤液细线触及层析液，会缩短得到四条色素带的时间
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| 28. 难度：中等 | |
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德国科学家萨克斯将绿色叶片放在暗处数小时“饥饿”处理(消耗掉叶片中的淀粉）后，再把叶片的一部分遮光，其余部分曝光。一段时间后，将该叶片经脱色、漂洗后再用碘液处理，结果发现遮光部分不变蓝，曝光部分变蓝。下列有关本实验的分析及结论合理的是 ①本实验未设对照组 ②有无光照是遮光和曝光区域表现不同结果的唯一原因 ③实验初始时遮光和曝光区域均达到无淀粉状态 ④实验证明叶绿体利用光照将C02转变成了淀粉 A. ①〜④全部 B. 只有②③④ C. 只有①②③ D. 只有②③
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| 29. 难度：困难 | |
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研究C02浓度、光照强度和温度对同一植物光合作用强度的影响，得到实验结果如下图。请据图判断下列叙述不正确的是 A. 光照强度为a〜b，曲线Ⅰ、Ⅱ光合作用强度随光照强度升高而升高 B. 光照强度为a〜c，曲线Ⅰ、Ⅲ光合作用强度随光照强度升高而升高 C. 光照强度为a时，造成曲线Ⅱ和Ⅲ光合作用强度差异的原因是CO2浓度不同 D. 光照强度为b时，造成曲线Ⅰ和Ⅱ光合作用强度差异的原因是温度的不同
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| 30. 难度：简单 | |
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下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是( ) A. 腐乳制作所需要的适宜温度最高 B. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
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| 31. 难度：中等 | |
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关于“腐乳的制作”实验,下列叙述错误的是 A. 将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高,影响毛霉生长 B. 腐乳坯若被细菌污染,则腐乳坯表面会出现黏性物 C. 勤向腐乳坯表面喷水,有利于毛霉菌丝的生长 D. 装坛阶段加入料酒,可有效防止杂菌污染
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| 32. 难度：中等 | |
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做“微生物的分离与培养”实验时,下列叙述正确的是（ ） A. 高压灭菌加热结束时,打开放气阀使压力表指针回到零后,开启锅盖 B. 倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上 C. 为了防止污染,接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落 D. 用记号笔标记培养皿中菌落时,应标记在皿底上
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| 33. 难度：困难 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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科研人员发现某细菌有四种营养缺陷型的突变株，分别在基因1、2、3和4上发生突变，它们不能合成生长所需的营养物质G。当添加中间产物D、E或F于培养基中，测试其生长情形时，结果如下（+表示能生长，-表示不能生长），则控制营养物质G合成路径的基因顺序是
A. 3—2—1—4 B. 3—1—2—4 C. 4—2—1—3 D. 4—1—2—3
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| 34. 难度：中等 | |
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在使用高倍镜观察酵母菌和大肠杆菌时 A. 都可以观察到细胞壁、细胞核 B. 都可以观察到核糖体 C. 若发现视野上方较暗下方较亮，应调节反光镜 D. 在低倍镜观察之后，直接换上高倍物镜
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| 35. 难度：简单 | |
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蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是 A. 细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 B. 氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基 C. 细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与 D. 蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关
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| 36. 难度：中等 | |
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屠呦呦因从青蒿中提取出了青蒿素而获得2015年诺贝尔奖。青蒿素能干扰疟原虫表膜和线粒体等的功能，阻止疟原虫分解宿主细胞的血红蛋白，导致形成自噬泡，并不断排出到虫体外，使疟原虫损失大量胞浆而死亡，进而达到抗疟的目的。下列相关叙述，正确的是 A. 疟原虫的细胞与人的成熟红细胞具有的生物膜种类相同 B. 疟原虫的细胞内自噬泡与细胞膜的融合体现细胞膜的功能特点 C. 在青蒿素的作用下，疟原虫细胞内能量的供应机制受到影响 D. 在青蒿素的作用下，红细胞运输营养物质的速率明显下降
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| 37. 难度：中等 | |
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下列关于膜蛋白和物质跨膜运输的叙述，正确的是 A. 膜蛋白在细胞膜上的分布是对称的 B. 膜蛋白不参与物质跨膜运输的被动运输过程 C. 主动运输可以使被运输离子在细胞内外浓度不同 D. 物质通过脂质双分子层的扩散速率与脂溶性无关
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| 38. 难度：困难 | |
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以测定的C02吸收量与释放量为指标，研究温度对某绿色植物光合作用与呼吸作用的影响，结果如图所示。下列分析正确的是
A. 两曲线的交点表示光合作用制造的与呼吸作用消耗的有机物的量相等 B. 光照相同时间，35℃时光合作用制造的有机物的量与30℃相等 C. 温度高于25℃后，光合作用制造的有机物的量逐渐减少 D. 光照相同时间，在20℃条件下植物积累的有机物的量最多
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| 39. 难度：简单 | |
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请回答以下有关细胞的物质组成和功能相关问题： （1）细胞中含有N元素的生物大分子是 （____________） A.核苷酸和糖原 C.氨基酸和二肽酶 （2）细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是__________________，由葡萄糖和果糖缩合而成的二糖是____________________。 （3）构成细胞膜的脂质有___________。癌细胞转移与细胞膜上_____________减少有关。 （4）活细胞中含量最多的化合物是______________；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，并且______________。 （5）DNA和RNA这两类核酸在化学组成上的区别是_____________________。
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| 40. 难度：中等 | |
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图甲、乙是细胞亚显微结构模式图，①〜⑩表示细胞的各结构，D表示某种物质；丙图表示细胞膜的亚显微结构，a、b、c、d表示物质进出细胞的方式，A、B、C表示细胞膜的成分或结构。请据图分析：
（1）乙表示的是高等植物细胞，作出此判断的依据是________________。（至少三点） （2）某细胞器内部含有多种酸性水解酶，但未在甲、乙两图中标出，该细胞器是_____________。 （3）若甲图中D表示某种蛋白质，则与其合成加工分泌有关的具有膜的细胞器为______________(填序号)。该物质分泌出细胞的方式是______________，此过程中D共穿过________层磷脂分子。 （4）若丙图表示正常人的细胞膜，癌细胞的细胞膜与其相比含量减少的是图中的_________(填序号)。图中a〜d可以代表钙离子进入细胞的方式的是______________，若用某种化学药品处理此细胞，发现细胞吸收钙离子数量明显减少，但对其它物质进出细胞没有影响，说明受化学药品影响的是______________。
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| 41. 难度：中等 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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现有两种淀粉酶A与B，某小组为探究不同温度条件下A、B酶活性，实验如下:
实验结果：对各组淀粉含量进行检测，结果如图所示。
（1）该实验的自变量是_____________，无关变量有________________(至少写出2种）。 （2）根据实验结果分析，酶A在_________℃条件时活性相对较高。 （3）此实验通过检测淀粉的剩余量来表示酶的活性，不用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示，说明理由：________________________________。 （4）若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是：在________℃之间设立较小等温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论。
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| 42. 难度：困难 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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将生长状况相同的若干幼苗分别都按下图装置处理，并将装置置于温度适宜、不同光照强度下处理4小时，记录量筒和电子称的读数变化，结果如下表所示(假定1ml培养液为lg，植物吸收的水分全部经蒸腾作用散失，各组幼苗呼吸强度相同）。回答下列问题：
注：“-”代表减少 （1）培养液液面上油层的作用是______________。 （2）实验过程中K+浓度逐渐降低，而Ca2+浓度逐渐增大，主要原因是___________________。 （3）由组别1的实验结果可知幼苗细胞呼吸过程中产生的C02与消耗的02的差值为__________g。光照强度为______________lx时幼苗光合作用强度等于细胞呼吸强度。 （4）推测组别6中幼苗的叶绿体固定的CO2与产生的02的差值为___________g。当光照为1000-20001x时限制幼苗光合作用的主要因素是_________________。 （5）光照大于30001x后，随光照继续增强，光合作用强度____________，最可能的原因是___________。 （6）如果给植物提供了H2180，一段时间后，检测到植物体内存在（CH2180)，是因为(请写出元素转移过程中主要物质和反应阶段）____________________________________________。
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| 43. 难度：中等 | |
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微生物强化采油（ME0R)是利用某些微生物能降解石油，增大石油的乳化度，降低石油粘度的原理，通过向油井中注入含微生物的水来提高采油率的新技术。以下是人们筛选、纯化和扩大培养该类微生物的实验操作。请分析回答： （1）土壤有“微生物的天然_______________”之称，该类微生物应取自________的土壤。 （2）用于筛选和纯化该类微生物的培养基从功能上讲属于____________培养基。对培养基进行灭菌，常用的方法是_________________________________。 （3）接种后，因为该生物是________微生物，所以需密封培养。培养一段时间后，在培养基上形成降油圈，此时选取降油圈__________的菌落作为最高效的目的菌株。 （4）扩大培养过程中需要对微生物进行计数，取0.2mL稀释度为104的稀释液涂布，用固体培养基对其培养，每隔24小时统计一次菌落数目，选取菌落____________时的记录作为结果，这样可以防止__________。最后统计的三个平板，菌落数分别是200、180、220，则样品中微生物的数量为_____________个/mL。该统计结果___________(低于/高于）实际值。这是因为________________。
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