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我们平常吃的豆腐含水量不同,下列哪种含水量的豆腐适合用来作腐乳 A. 80% B...

我们平常吃的豆腐含水量不同,下列哪种含水量的豆腐适合用来作腐乳

A. 80%    B. 70%    C. 50%    D. 12%

 

B 【解析】用含水量过高的豆腐制作腐乳,不易成形;含水量过低,会影响毛霉的生长、腐乳的口味等。,一般选择含水量在70%左右的豆腐来作腐乳,所以选B。  
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考点分析:
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下列叙述错误的是

A. 醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸

B. 酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精

C. 泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵

D. 腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶

 

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在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生,正确的操作步骤是

A. 先在试管中加入适量的发酵液,然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液

B. 先在试管中加入适量的发酵液,然后再加入重铬酸钾,混匀后滴加硫酸

C. 先在试管中加入适量的发酵液,然后再加入硫酸,混匀后滴加重铬酸钾

D. 先在试管中加入适量的发酵液,然后再加入硫酸,混匀后滴加重铬酸钾并加热

 

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用带盖瓶子制作果酒时,每隔一段时间(一般为12小时左右)要对瓶盖进行一次操作,下列关于操作及其作用的组合正确的是( )

A. 拧松,进入空气    B. 打开,进入空气

C. 拧松,放出CO2    D. 打开,放出CO2

 

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碗豆子叶的黄色(Y),圆粒种子(R)均为显性。让亲本为纯种的黄圆粒豌豆与绿色皱粒豌豆杂交,分析如下问题:

 

(1)F1自交得F2,F2中表现型共有____________种,其中不同于双亲的占____________,基因型共有____________种,F2中的纯合子基因型有____________种。

(2)让F1的黄色圆粒豌豆与绿色皱粒豌豆杂交后代的性状比是____________

(3)若两亲本豌豆杂交的F1表型如下图。则亲本的基因型是:______________________

 

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下图是同一种动物体内有关细胞分裂的一组图像,请据图回答下列问题:

(1)图中处于有丝分裂的是__________________________

(2)②图所处分裂时期是_____________,图中有_____________个染色体,有_____________个DNA分子,有_____________个染色单体。

(3)处于④图分裂时期是__________________________;产生的子细胞称为__________________________

(4)该动物的体细胞中有____________对同源染色体,次级精母细胞中含___________条染色体。   

(5)在正常情况下,动物体内的4个精原细胞能产生_________个精子,5个卵原细胞能产生______    卵细胞,它们最多能形成_______个受精卵。

 

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