Question

下列关于生物体内酶的叙述，不正确的是（    ）

A．酶活性受温度和pH的影响

B．酶都是由活细胞产生的蛋白质

C．酶的分子结构决定其专一性

D．酶可以成为酶促反应的底物

Answer

B

【解析】

试题分析：酶的作用条件较温和，需要适宜的温度和pH，故A正确；酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA，B错误； C、酶具有一定的空间结构，酶的活性中心往往与底物分子在空间结构上有特殊的匹配关系，说明酶的分子结构决定其专一性，C正确； D、唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，进入到胃中失去活性，被胃蛋白酶分解、故酶可以成为酶促反应的底物，D正确．。

考点：本题考查酶的定义和影响酶的活性的因素的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。