| 1. 难度：中等 | |
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下列常用的无菌操作中，错误的是 ( ) A．饮用水源用氯气进行消毒 B．用酒精擦拭双手的方法是对操作者进行消毒 C．实验操作过程应在酒精灯火焰附近进行 D．玻璃器皿(吸管、培养皿)可用酒精擦拭
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| 2. 难度：中等 | |
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下列有关培养基配制原则表述正确的是 ( ) A．任何培养基都必须加入碳源、氮源、矿质元素、水及生长因子 B．碳源和氮源必须具有一定比例，碳元素的含量最多，其次为氮元素 C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受pH、氧、渗透压的影响 D．培养基中各种营养物质的浓度和比例都是固定的
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| 3. 难度：中等 | |
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下列有关平板划线操作的叙述，错误的是 ( ) A．在操作的第一步以及每次划线之前都要将接种环放在火焰上灼烧 B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液 C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连
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| 4. 难度：中等 | |
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分离纯化大肠杆菌最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。下列有关这两种方法的叙述错误的是 ( ) A．均将大肠杆菌接种在固体培养基的表面 B．获得的每个菌落均是由一个细菌繁殖而来的子细胞群 C．都应在火焰附近进行操作，以防止杂菌污染 D．稀释分散菌种的原理不同，均能达到分离纯化大肠杆菌的目的
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| 5. 难度：中等 | |
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配制的培养基成分是：纤维素粉、NaN03、Na2HP04、KH2P04、MgS04、KCl、酵母膏、水解酪素，该培养基能使下面哪种微生物大量繁殖 ( ) A．酵母菌 B．自生固氮菌 C．各种细菌 D．纤维素分解菌
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| 6. 难度：中等 | |
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下列关于果醋的制作，错误的是 ( ) A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气 B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃左右 C．醋酸菌能将果酒变成果醋 D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖转变成醋酸
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| 7. 难度：简单 | |
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右图是果醋和果酒的发酵装置，相关描述错误的是 （ ）
A．发酵前要用70%的酒精清洗 B．排气口能排出酒精发酵时产生的二氧化碳 C．发酵瓶出料口可以用来取样 D．为得到较多的产物，葡萄汁要装满发酵瓶
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| 8. 难度：中等 | |
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某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是 （ ） A．用盐腌制时，加盐量太少 B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 C．制作卤汤时，料酒加的量较多 D．装瓶后，没有用胶条将瓶口密封
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| 9. 难度：中等 | |
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在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是（ ） A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖 C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些
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| 10. 难度：中等 | |
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在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是 （ ） A．实验材料的污染程度属于本实验的无关变量，实验过程中不必考虑 B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同 C．水温属于本实验的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定 D．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大，水量越多，实验效果越好
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| 11. 难度：中等 | |
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研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的（ ） A．温度 B．酸碱度 C．水分 D．营养
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| 12. 难度：中等 | |
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下列有关固定化技术的叙述错误的是 （ ） A．从操作角度来考虑，固定化细胞比固定化酶更容易 B．固定化细胞比固定化酶对酶活性的影响更小 C．固定化细胞固定的是一种酶 D．固定化酶和固定化细胞的共同优点之一就是可以重复使用
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| 13. 难度：中等 | |
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下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是 （ ） ①配制CaCl2溶液 ②海藻酸钠溶化 ③海藻酸钠与酵母细胞混合 ④酵母细胞的活化 ⑤固定化酵母细胞 A．①②③④⑤ B．④①③②⑤ C．④⑤②①③ D．④①②③⑤
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| 14. 难度：中等 | |
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关于蛋白质提取的叙述中，不正确的是 （ ） A．分离与纯化蛋白质之前首先要用适当的方法使蛋白质释放出来 B．抽提时要依据蛋白质的不同特性选择不同的溶剂 C．蛋白质的粗提取物离心可除去一些小分子杂质 D．蛋白质的粗制品可能是多种蛋白质的混合物
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| 15. 难度：简单 | |||||
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某线性DNA分子含有5000个碱基对（bp），先用限制酶a切割，再把得到的产物用限制酶b切割，得到的DNA片段大小如下表，限制酶a和b的识别序列和切割位点如下图所示，下列有关说法正确的是（ ）
A． a酶与b酶切出的粘性末端不能相互连接 B． a酶与b酶切断的化学键不相同 C． 只仅用b酶切割，则得到3个DNA分子产物 D． 若用a酶切割与此DNA相同碱基序列的质粒，也得到4种大小不同的切割产物
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| 16. 难度：中等 | |
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下列关于基因工程及其产品的说法中，错误的是（ ） A. 基因工程的核心是基因表达载体的构建 B. 基因工程可定向地改造生物遗传性状 C. 消费者对转基因产品应该有选择权 D. 基因工程产生的变异属于染色体变异
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| 17. 难度：简单 | |
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英国科学家斯勒和米尔坦斯，将B淋巴细胞产生抗体的基因转移到肿瘤细胞内，成功获得世界上第二株能稳定分泌单一抗体的杂交瘤细胞株，肿瘤细胞增殖方式和产物是 （ ） A．无丝分裂和逆转录抗体 B．减数分裂和转基因抗体 C．有丝分裂和单克隆抗体 D．减数分裂和单克隆抗体
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| 18. 难度：简单 | |
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下列关于细胞工程的叙述，错误的是 （ ） A．某种植物甲、乙两品种的体细胞杂交获得的杂种植株与甲、乙两品种杂交后代的染色体数目相同 B．除植物细胞的细胞壁和将动物组织分散成单个细胞均需酶处理 C．聚乙二醇可诱导植物原生质体融合或动物细胞融合 D．小鼠骨髓瘤细胞和经抗原免疫小鼠的B淋巴细胞融合可制备单克隆抗体
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| 19. 难度：中等 | |
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下列关于胚胎工程的叙述，正确的是 （ ） A．胚胎干细胞培养需要先制备滋养层来抑制其分化 B．胚胎分割技术中需要先进行超数排卵 C．胚胎移植过程需要先对供体和受体进行同期发情处理 D．胚胎分割时可采用胰蛋白酶处理囊胚，将内细胞团细胞分散开
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| 20. 难度：简单 | |
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下图是农业生态系统的一种结构模式，有关分析中不正确的一项是 （ ）
A. 人和农作物都是该生态系统的重要组成成分 B．食用真菌和沼气池中的微生物都属于分解者 C．通过对分解者的有效利用，提高了该生态系统的能量传递效率 D．该生态系统试图通过物质循环和能量的多级利用，达到减少环境污染的目的之一
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| 21. 难度：中等 | |
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下列事实能体现细胞全能性的是（ ） A．棉花根尖细胞经诱导形成幼苗 B．单细胞的DNA在体外大量扩增 C．动物杂交瘤细胞产生单克隆抗体 D．小鼠体细胞经诱导培育成小鼠
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| 22. 难度：简单 | |
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某研究小组对某种动物的肝肿瘤细胞(甲)和正常肝细胞(乙)进行动物细胞培养。下列说法正确的是 A．在利用两种肝组织块制备肝细胞悬液时，也可用胃蛋白酶处理 B．细胞培养应在含5％CO2的恒温培养箱中进行，CO2的作用是刺激细胞呼吸 C．为了防止细胞培养过程中细菌的污染，可向培养液中加入适量的抗生素 D．在相同适宜条件下培养等量的甲、乙细胞，一段时间后，甲细胞数量比乙多
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| 23. 难度：中等 | |
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下表是某种生物活性洗衣粉的成分及用法说明，下列对资料表明的信息理解正确的是（ ）
A．这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍 B．该蛋白酶在60℃以上将会失去活性 C．这种洗衣粉可除去衣料上的各种污渍 D．这种洗衣粉不能用于洗涤真丝织物
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| 24. 难度：中等 | |
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下图为某科研小组采用“基因靶向”技术先将小鼠的棕褐毛色基因导入黑色纯种小鼠的胚胎干细胞（ES细胞）中，再将改造后的胚胎干细胞移植回囊胚继续发育成小鼠的过程.据图分析正确的是（ ）
A．该过程常用的工具酶是DNA连接酶以及限制酶 B．完成第Ⅱ步操作得到由两个DNA片段连接成的产物，必定是载体与棕褐毛基因形成的重组DNA分子 C．第Ⅲ步操作后，还需经过筛选目的基因已成功转移的胚胎干细胞的过程，才能将该胚胎干细胞注射到囊胚中 D．改造后的胚胎干细胞移植回囊胚能继续发育成小鼠，其根本原因是细胞核中含有一整套的遗传物质
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| 25. 难度：中等 | ||||||||||||||||
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在现代生物工程技术中，下列研究方案能实现其目的是 （ ）
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| 26. 难度：中等 | ||||||||||||||||||||||
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下表是某培养液成分含量表，请回答：
（1）下表培养基可培养的微生物类型是 。 （2）此营养液若用来培养固氮微生物，则应除去的成分是 ，应加入的物质是 。 （3）此培养液若用于培养金黄色葡萄球菌并观察菌落形态，除有机物外还应加入 ，为使其正常生长繁殖，同时又抑制其他杂菌，还应加入 。 （4）不论何种培养基，在各种成分在熔化后分装前必须进行 ，接种前要进行 。 （5）表中各成分重量确定的原则
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| 27. 难度：中等 | |
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有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株。回答问题： (1)在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以__________为唯一碳源的固体培养基上。从功能上讲，该培养基属于 ________培养基。 (2)纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即__________和________。 (3)为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力________。 (4)通常情况下，在微生物培养过程中，实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、________和________。无菌技术要求实验操作应在酒精灯________附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。
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| 28. 难度：中等 | |
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杨梅是浙江省的特色水果之一，为对其进行深加工，某厂进行了杨梅酒和杨梅醋的研制，基本工艺流程如下：
请回答： (1)在制备杨梅酒过程中，为了提高杨梅的出汁率，在压榨前可加入一定浓度的纤维素酶和________酶。甲罐顶上弯管中加水的主要目的是__________。发酵一定时间后，观察到发酵罐内液面不再有__________，说明发酵基本完毕。 (2)在制备杨梅醋过程中，乙罐内先填充经__________处理的木材刨花，然后加入含________菌的培养液，使该菌__________在刨花上，再让甲罐中发酵完毕的杨梅酒流入乙罐进行杨梅醋发酵，杨梅醋的pH可通过控制杨梅酒的________________来调节。 (3)若甲罐中的杨梅酒全部流经乙罐制成杨梅醋，则乙罐中CO2的产生量是________。 A．甲罐的两倍 B．与甲罐的相等 C．甲罐的一半 D．几乎为零
(4)在杨梅酒和杨梅醋发酵的整个过程中，某物质浓度随时间变化的趋势如右图所示，该物质是 。
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| 29. 难度：中等 | |||||||||||||||||||||||||||||||
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为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力，洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答有关问题： (1)根据衣物上常见的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、____________。 (2)碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的___ _____。 (3)下图为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明，根据你所学习的有关知识，解释注意事项③的原因：_______________________________________________________________________。
(4)下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关探究实验，请据表回 答：
①该实验设计体现了____________原则。 ②若1号实验组，洗净所需时间接近7分钟，请分析最可能的原因是________________。 (5)添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤下列衣料中的________。 ①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品
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| 30. 难度：中等 | |
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在20世纪50年代，酶已经大规模地应用于各个生产领域，到了70年代又发明了固定化酶与固定化细胞的技术。 (1)在实际生产中，固定化酶技术的优点是________________________。 与固定化酶技术相比，固定化细胞固定的是________。 (2)制备固定化酵母细胞，常用的固定化材料是________，使用了下图中方法[ ]_ _______(填出号码与名称)
(3)制作固定化酵母细胞时，充分混合均匀的酵母细胞溶液可在饱和________溶液中形成凝胶珠，在海藻酸钠熔化的过程中注意事项是 ，部分同学实验制得的凝胶珠不是圆形或椭圆形，其主要原因是____________。 (4)制备固定化酶不宜用包埋法的原因 。
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| 31. 难度：中等 | |
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如图为获得抗虫棉的技术流程。在培育转基因植物的研究中，卡那霉素抗性基因(kanr)常作为标记基因，只有含卡那霉素抗性基因的细胞才能在卡那霉素培养基上生长。
请据图回答： (1)A过程所用的载体是______________，需要的工具酶有____________和____________。 (2)C过程的培养基除含有必需的营养物质、琼脂和激素外，还需加入____________。 (3)由图中离体棉花叶片组织获得转基因抗虫植株可采用____________技术，该技术所依据的原理是_______________________________________________。 (4)如果利用DNA分子杂交原理对再生植株进行检测，D过程应该用放射性同位素(或荧光分子)标记的__________作为探针。 (5)如果从个体生物水平来鉴定，D过程可用的最简单检测方法是____________。
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| 32. 难度：中等 | |
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下图可表示细胞融合技术的一些过程，请据图回答：
（1）若A、B细胞为动物细胞，则一般取自成年动物的 、幼龄动物的器官或组织，再用胰蛋白酶使其分散开来。从A、B细胞到C细胞的过程中，常用 作为生物诱导剂来诱导融合。A、B融合为C的过程说明了细胞膜具有 。 （2）若A、B细胞为植物细胞，那么这样的细胞已经用酶降解去掉 ，进而形成 。A、B到C细胞的过程中，常用的化学方法是用 来诱导融合。 （3）若A细胞为骨髓瘤细胞，B细胞为B淋巴细胞，则促融后能形成 种融合细胞（只考虑细胞两两融合），还应从中筛选出既能大量增殖又能产生 的杂交瘤细胞。由D细胞连续分裂产生大量细胞的过程中所用的技术手段是 。
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| 33. 难度：中等 | |
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基因工程又叫做基因拼接技术。该技术能够通过对生物的基因进行改造和重新组合，产生出人类所需要的基因产物。自20世纪70年代基因工程发展起来以后，人们开始采用高新技术生产各种基因产品。下表中列出了几种限制酶识别序列及其切割位点，图1和图2示基因工程部分操作过程：
⑴从表中四种酶的切割位点看，可以切出平末端的酶是__________。 ⑵将目的基因与质粒DNA缝合时，两条链上的磷酸、脱氧核糖在__________酶的作用下连接起来，形成磷酸二酯键；两条链间的碱基对通过__________连接起来。 ⑶图2中的质粒分子可被表中__________酶切割，切割后的质粒含有_____个游离的磷酸基团。 ⑷若对图中质粒进行改造，插入的Sma I酶切位点越多，质粒的热稳定性越_____。 ⑸在相关酶的作用下，甲与乙能否拼接起来？并说明理由：________________________。
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