关于蛋白质提取的叙述中，不正确的是 （ ）
A．分离与纯化蛋白质之前首先要用适当的方法使蛋白质释放出来
B．抽提时要依据蛋白质的不同特性选择不同的溶剂
C．蛋白质的粗提取物离心可除去一些小分子杂质
D．蛋白质的粗制品可能是多种蛋白质的混合物
下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是 （ ）
①配制CaCl2溶液 ②海藻酸钠溶化 ③海藻酸钠与酵母细胞混合
④酵母细胞的活化 ⑤固定化酵母细胞
A．①②③④⑤ B．④①③②⑤ C．④⑤②①③ D．④①②③⑤
下列有关固定化技术的叙述错误的是 （ ）
A．从操作角度来考虑，固定化细胞比固定化酶更容易
B．固定化细胞比固定化酶对酶活性的影响更小
C．固定化细胞固定的是一种酶
D．固定化酶和固定化细胞的共同优点之一就是可以重复使用
研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的（ ）
A．温度 B．酸碱度 C．水分 D．营养
在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是 （ ）
A．实验材料的污染程度属于本实验的无关变量，实验过程中不必考虑
B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同
C．水温属于本实验的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定
D．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大，水量越多，实验效果越好
在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是（ ）
A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入
B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖
C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌
D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些
