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右图是果醋和果酒的发酵装置,相关描述错误的是 ( ) A.发酵前要用70%的酒精...

右图是果醋和果酒的发酵装置,相关描述错误的是      

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A.发酵前要用70%的酒精清洗

B.排气口能排出酒精发酵时产生的二氧化碳

C.发酵瓶出料口可以用来取样

D.为得到较多的产物,葡萄汁要装满发酵瓶

 

D 【解析】 试题分析:发酵装置可以采用70%的酒精清洗进行消毒,故A正确;果酒发酵时产生的二氧化碳可以通过排气口排出,故B正确;发酵瓶的出料口可用来取样检测,故C正确;葡萄汁不能装满,要留有1/3的空间,不要超过排气管,酵母菌可以利用瓶中的氧气进行大量繁殖,造成无氧条件后产生酒精,故D错误。 考点:本题考查果酒和果醋的制作的有关知识,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。  
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考点分析:
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下列关于果醋的制作,错误的是  (    )

A.果醋的制作需用醋酸菌,醋酸菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通氧气

B.醋酸菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在50℃左右

C.醋酸菌能将果酒变成果醋

D.当氧气、糖源充足时,醋酸菌可将葡萄中的糖转变成醋酸

 

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配制的培养基成分是:纤维素粉、NaN03、Na2HP04、KH2P04、MgS04、KCl、酵母膏、水解酪素,该培养基能使下面哪种微生物大量繁殖    (    )

A.酵母菌    B.自生固氮菌   C.各种细菌    D.纤维素分解

 

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分离纯化大肠杆菌最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。下列有关这两种方法的叙述错误的是     ( )

A.均将大肠杆菌接种在固体培养基的表面

B.获得的每个菌落均是由一个细菌繁殖而来的子细胞群

C.都应在火焰附近进行操作,以防止杂菌污染

D.稀释分散菌种的原理不同,均能达到分离纯化大肠杆菌的目的

 

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下列有关平板划线操作的叙述,错误的是  ( )

A.在操作的第一步以及每次划线之前都要将接种环放在火焰上灼烧

B.将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液  

C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行

D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连

 

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下列有关培养基配制原则表述正确的是   ( )

A.任何培养基都必须加入碳源、氮源、矿质元素、水及生长因子

B.碳源和氮源必须具有一定比例,碳元素的含量最多,其次为氮元素

C.微生物的生长除受营养因素影响外,还受pH、氧、渗透压的影响

D.培养基中各种营养物质的浓度和比例都是固定的

 

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试题属性

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