基因工程技术也称为DNA重组技术，其实施必须具备的四个必要条件是（ ）
A．目的基因、限制性内切酶、运载体、受体细胞
B．重组DNA、RNA聚合酶、内切酶、连接酶
C．模板DNA、信使RNA、质粒、受体细胞
D．工具酶、目的基因、运载体、受体细胞
不属于质粒被选为基因运载体的理由是（ ）
A．能复制
B．有多个限制酶切点
C．具有标记基因
D．它是环状DNA
下图是细胞中生物大分子的概念图。据图分析回答下列问题：
（1） 构成细胞的最基本元素是 ，生物体内含量最多的有机化合物是图中的
（填字母）
（2） X元素一定包含 ，Y元素必定包含 。小分子通过 形成了生物大分子。如果大分子B是纤维素，那么小分子b一定是 。小分子d之间通过形成 键连接形成单链分子。生物大分子都以
作为骨架。
（3）大分子A可用 试剂来鉴定，小分子b可用 试剂来鉴定。
辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图。
（1） 图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的__________和__________过程。
（2） 图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是__________。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值__________（填“高”或“低”）时，有利于根的分化。对培养基彻底灭菌时，应采用的灭菌方法是__________。
（3）图中外植体的消毒除了使用70%的酒精，还会用到__________溶液。
（4）可以采用萃取法提取辣椒素。萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是________________。萃取的效率主要取决于萃取剂的 和 。
为了实现废物资源化，人类正努力将废纸中的纤维转化为一种新的资源——乙醇，其基本流程如图所示，请回答相关问题：
（1）自然界中①环节需要的产酶微生物大多分布在________的环境中。在上述环境中进行土壤取样，样品首先要通过选择培养来 。
（2）将用液体培养基选择培养得到的微生物需采用 _________法接种到以________为碳源、并加入刚果红的培养基上，筛选周围有___________的菌落。
（3）以上步骤只是对目的微生物进行了初步的筛选，为了确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行 的实验。确定了所需要的微生物后，就可进行图中________环节，以获得进行酒精发酵的原料。
（4）生产中可以满足④环节的常见菌种是________，⑤环节要保证__________条件才能发酵产生乙醇。
回答下列关于传统发酵技术的问题：
（1）如果用带盖的瓶子制作葡萄酒，葡萄汁装入瓶中后要留有大约 的空间。在发酵过程中每隔12小时要将瓶盖拧松一次，目的是 。果汁发酵后是否有酒精产生，可以用 来检验。
（2）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是 ，其产生的 能将豆腐中的脂肪水解为甘油和 。加卤汤装瓶后，要用胶条将瓶口密封。封瓶时，最好将瓶口 ，防止瓶口被污染。
（3） 制作泡菜时起主要作用的微生物是乳酸菌，下图为乳酸菌的数量、乳酸和亚硝酸盐的含量随时间变化的曲线，请分别将三幅图填上“纵轴标识”。
①～③纵轴标识依次为乳酸菌、___________、___________。
