有关倒平板的操作错误的是

A. 将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上

B. 使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰

C. 将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上

D. 等待平板冷却凝固后需要倒过来放置

制作泡菜所利用的乳酸菌最初主要来自于

A. 所选蔬菜自身带有的 B. 人工加入到泡菜的水中

C. 腌制过程中产生的 D. 泡菜坛边缘上的

下列操作不会引起泡菜污染的是(    )。

A．坛盖边沿的水槽中应注满水，并且要时常补充水槽中的水

B．腌制时温度过高，食盐量不足10%

C．腌制的时间过短

D．盐水入坛前不用煮沸，直接入坛

下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是

A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白膝培养基，经高温、高压灭菌后倒平板

B．取104、105 、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml，分别涂布于各组平板上

C．将实验组和对照组平板倒置，370C恒温培养24-48小时

D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数

下图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为l→2→3→4→5。下列操作方法正确的是

A. 操作前要将接种环放在火焰旁灭菌

B. 划线操作要在火焰上进行

C. 在5区域中才可以得到所需菌落

D. 在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环灭菌

以下关于泡菜制作过程的说法中，错误的是

A. 泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用

B. 乳酸菌在有氧的环境下大量繁殖并发酵产生乳酸

C. 新鲜蔬菜亚硝酸盐的含量低

D. 泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐含量

下列有关微生物培养基种类及配制原则的表述,正确的是(   )

A. 任何培养基都必须含有碳源、氮源、水、无机盐及生长因子

B. 液体培养基可用于观察菌落,固体培养基可用于工业生产

C. 微生物的生长除受营养因素影响外,还受到pH、O2、渗透压等的影响

D. 培养霉菌时需将培养基的pH调节到中性或微碱性

下列关于测定亚硝酸盐含量的操作，错误的是

A. 质量浓度为4mg/mL的对氨基苯磺酸溶液呈酸性

B. 对氨基苯磺酸溶液和N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液应避光保存

C. 提取剂：配制的氯化镉和氯化钡应用浓盐酸调节pH至1

D. 制备样品处理液，加入氢氧化铝的目的是中和氢氧化钠

酒精与重铬酸钾在酸性条件下的颜色反应为

A. 红色 B. 紫色 C. 灰绿色 D. 棕色

下列有关微生物实验室培养的叙述,不正确的是(   )

A. 在熔化琼脂时,需要控制火力并不断搅拌,以免发生焦糊

B. 灼烧、高压蒸汽灭菌、紫外线照射等都属于无菌技术

C. 统计样品中活菌数量时,接种方法应采用平板划线法

D. 用平板培养基培养微生物时,应将平板倒过来放置