“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质，加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述中，正确的是 （ ）
A. 发酵过程需要密闭条件 B. 两菌种的代谢类型相同
C. CO2由两菌种共同产生 D. 两菌种间为互利共生关系
甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如图所示。发酵过程中，每隔一段时间均需排气一次。据图分析下列叙述中错误的是（ ）
A. 发酵过程甲同学的发酵液将从充气管流出
B. 丙同学排气时发酵液会从排气管流出
C. 发酵过程结束后，乙同学得到的发酵产品是葡萄醋
D. 若乙同学不及时排气，则会出现瓶塞被冲开现象
在制作腐乳时卤汤中酒的含量及制作泡菜时水中盐的含量分别是（ ）
A．12％、15％ B．15％、12％
C．12％、20％ D．10％、12％
下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。下列相关分析正确的是（ ）
A. ①过程要先切块后清洗以减少杂菌的污染
B. ②过程加入蛋白酶可以提高苹果的出汁率
C. ③过积发酵瓶中留1/3的空间可防止发酵时培养液溢出
D. ④过程需要将发酵装置中的充气口开关关闭并适当提高温度
葡萄糖在毛霉细胞质内分解至丙酮酸的过程中，下列叙述正确的是( )
A. 在线粒体中进行无氧呼吸 B. 有[H]产生
C. 需在有氧条件下进行 D. 反应速率不受温度影响
下列关于微生物培养的叙述，错误的是（ ）
A. 灭菌和消毒的主要区别在于是否杀死孢子和芽孢
B. 耐高温的、需要保持干燥的物品可以采用干热灭菌
C. 消毒和灭菌都是采用物理方法杀灭微生物
D. 用酒精擦拭双手只能消毒，不能起到灭菌作用
