Question

下列有关酶制剂应用的叙述，正确的是

A. 加酶洗衣粉的洗涤效果总比普通洗衣粉好

B. DNA连接酶和DNA聚合酶均可用来拼接DNA片段

C. 果胶酶和纤维素酶可以用于去除植物细胞的细胞壁

D. 尿糖试纸含有固定化的葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶，可以反复使用

Answer

C

【解析】

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，即酶大多数是蛋白质类物质，少数为RNA。酶具有高效性，酶具有专一性，酶的作用条件比较温和。目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶，加酶洗衣粉的洗涤效果与水温、酸碱度、污物或衣物的性质都有关，酶的活性受温度、酸碱度等外界条件的影响，另外酶具有专一性。

因用途不同，且酶需适宜的条件，故加酶洗衣粉的洗涤效果不一定总比普通洗衣粉好，A错误；DNA连接酶用来拼接DNA片段，DNA聚合酶用来拼接单个脱氧核苷酸，B错误；植物细胞壁的主要成分为纤维素和果胶。因此要去除植物细胞壁就应该用与其成分专一性对应的酶—果胶酶和纤维素酶，C正确；尿糖试纸需要与尿液接触，尿液中的物质会吸附在试纸上，因此不能反复利用，D错误。