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在购买罐装食品时,要注意看其生产日期及保质期,原因是超过保质期的食品其质量不能得...

在购买罐装食品时,要注意看其生产日期及保质期,原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证,根本原因是(    

A.细菌会通过罐体进入罐内

B.食品中的部分真菌未能杀死

C.食品的营养成分发生变化

D.食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢

 

D 【解析】 试题分析:食品在生产、加工、储存过程中可能改变其性质,购买食品时一定要注意营养成分、保质期、食品的生产日期,有助于判断购买的食品是否超过了保质期,因为食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢,超过了一定的时间,在适宜的条件下,芽孢会重新形成新的细菌,细菌再大量繁殖,使得食品腐败变质。故选D。
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考点分析:
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“舌尖上的安全,味蕾上的健康”,以下做法符合食品安全的是(  )

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食品安全、卫生与人类健康密切相关。从200961起,新的《食品安全法》正式实施。下列做法符合食品安全、卫生的是             (   )

A.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品

B.把霉变大米淘洗干净后做成米饭,继续食用

C.为增加食品中蛋白质的含量,加入三聚氰胺

D.购买食品只关注营养成分,不看保质期

 

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民以食为天,食品安全大于天.从食品安全角度考虑,下列食品不应在市场上销售的是( )

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A. 素炒豆角    B. 牛奶    C. 排骨汤    D. 小米粥

 

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试题属性

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