| 1. 难度：中等 | |
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如图所示装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述不正确的是 （ ）
A. 两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作 B. 利用装置甲制作果酒时，瓶中的果汁不能装满 C. 用装置乙制作果酒时温度应控制在30℃左右，制作果醋时应适当降温 D. 装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染
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| 2. 难度：中等 | |
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如图为微生物平板划线示意图，划线的顺序为1、2、3、4、5，下列操作方法正确的是（ ）
A. 操作前要将接种环放在火焰旁灭菌 B. 划线操作须在火焰上进行 C. 在5区域中才可以得到所需菌落 D. 在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环灭菌
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| 3. 难度：中等 | |
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下面从土壤中筛选纤维素分解菌的实验步骤，正确的是（ ） ①土壤取样 ②称取10g土壤加入盛有90 mL无菌水的锥形瓶中 ③吸取0．1 mL进行平板涂布 ④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度 A. ①→②→③→④ B. ①→③→②→④ C. ①→②→④→③ D. ①→④→②→③
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| 4. 难度：中等 | |
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探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量对酶活性的影响三个实验中，实验自变量依次为（ ） A．反应时间、酶活 B．苹果泥用量、pH、果汁量 C．温度、pH、果胶酶用量 D．温度、酶活性、酶用量
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| 5. 难度：中等 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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洗衣粉是生活的必需用品，某实验小组为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。下列叙述错误的是
A. 本实验的自变量是洗衣粉中的酶 B. 甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有专一性 C. 甲组在洗衣粉中加入了蛋白酶；乙组在洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶 D. 添加蛋白酶的洗衣粉不适宜洗涤毛织品、棉织品、蚕丝织品
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| 6. 难度：中等 | |
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如图所示的固定化方式中，适宜固定化酶的方法是 （ ）
A．①②③ B．①② C．②③ D．①③
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| 7. 难度：中等 | |
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在DNA的粗提取和鉴定实验中，有两次DNA的沉淀析出，其依据的原理是 ①DNA在NaCl溶液质量浓度为0．14 mol/L时溶解度最低 ②DNA在冷却的体积分数为95%的酒精溶液中能沉淀析出 A. 两次都是① B. 两次都是② C. 第一次是①，第二次是② D. 第一次是②，第二次是①
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| 8. 难度：中等 | |
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下列关于物质提取、纯化原理的叙述中，不正确的是（ ） A．采用凝胶色谱法分离蛋白质的原理是不同蛋白质分子的相对分子质量不同，在色谱柱中的移动速度不同 B．电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程 C．不能选用猪、牛、羊或其他哺乳动物的血液进行实验来提取和分离血红蛋白 D．将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较小的杂质
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| 9. 难度：中等 | |
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下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是（ ） ①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 ②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱 ③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率 ④压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 A. ①②③ B. ②③④ C. ①②④ D. ①③④
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| 10. 难度：中等 | |
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提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但两者使用的加热方法不同，其原因是（ ） A．前者需保持恒温，后者不需要恒温 B．前者烧瓶里含有有机溶剂，易燃易爆，后者是水 C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温 D．前者容易蒸发，后者不容易蒸发
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| 11. 难度：简单 | |
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下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是（ ） A. 在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用稀释涂布平板法 B. 在DNA粗提取与鉴定实验中，向溶解DNA的烧杯中加蒸馏水的目的是漂洗DNA C. 腐乳制作过程中，料酒的用量过多，后期成熟时间将延长 D. 提取植物细胞DNA时需在研钵中加入洗涤剂和食盐
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| 12. 难度：中等 | |
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胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，可以作为食用色素。最近还发现天然胡萝卜素具有使描变细胞恢复为正常细胞的作用。请回答下列问题： （1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程要控制好温度和时间，原因是温度过高、干燥时间过长会导致________________；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是________________。 （2）培养产胡萝卜素的酵母菌时，在温度及气体环境分别为________________条件下最适合其生长、繁殖。 （3）酵母菌菌体裂解后经离心、萃取、浓缩可获得胡萝卜素，可通过______________比较不同种类酵母菌的产胡萝卜素能力。所获得胡萝卜素纯度可通过纸层析法进行鉴定，该过程中的对照为_______________。
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| 13. 难度：简单 | |
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[生物——选修1：生物技术实践]图是某同学设计的茉莉油提取实验。左边是流程，右边是提取的实验装置，请回答：
（1）该同学提取茉莉油的方法是_______。采摘原料应在茉莉油含量较高的________（填“花开的盛期”或“花开的晚期”）采收。 （2）图中B过程表示_____，通常应向油水混合物中加入_____促进B过程的进行。要完成图中C过程需要向提取液中加入_____，因为通过B过程获得的提取物可能含有_______。 （3）蒸馏完毕，应先____________，然后停止__________，最后拆卸蒸馏装置，拆卸顺序与安装顺序相反。 （4）橘皮精油主要储藏在橘皮部分，提取一般不采用图中所示的方法，原因是_______ 。为了防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，然后用一种化学物质浸泡，使橘皮变得粗糙，细胞变得疏松，该化学物质是______________。
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| 14. 难度：中等 | |
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下图为DNA的粗提取与鉴定的实验流程过程，请据图回答下列问题：
（1）本实验材料选用鸡血细胞液，不适合用哺乳动物的血细胞液，原因是_________________。 （2）通过图B所示步骤取得滤液后，再向滤液中加入2mol/L的NaCl溶液的目的是________________。 （3）图C所示加入蒸馏水的目的是_______________。 （4）为鉴定实验所得丝状物的主要成分是DNA，可用_______试剂进行检验，在沸水浴条件下，冷却后可以看到颜色反应为____色。
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| 15. 难度：困难 | |
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2016年4月27日，抚州市中心城区创建国家卫生城市工作正式启动，力争在2017年成功创建国家卫生城市。 “卫生城市”是一个城市综合功能和文明程度的重要标志。某同学欲利用所学习的微生物培养知识，通过实验证明痰液中含有细菌，来倡导同学们不要随地吐痰，为 “创卫”添一份力。请回答下列问题： （1）欲培养细菌必须先制备可供细菌生长的培养基。实验室中常用牛肉膏蛋白胨固体培养基来培养微生物，该培养基的组成成分包括牛肉膏、蛋白胨、NaCl、______、H2O等；该培养基中微生物所需的氮源来自_________，制备该培养基的步骤是：计算-称量-溶化-灭菌-倒平板，其中灭菌常用的方法是________；培养基灭菌后，需要冷却到____℃左右才能倒平板，等平板冷凝后，还需要将平板倒置，主要目的是_________________。 （2）为了使实验更有说服力，某同学设置空白对照组和若干实验组，其中对照组的作用是________ 。若在某次调查中，某一实验组平板上的平均菌落数为39个，而空白对照组的平板上出现T9个菌落，这种结果说明在此次调查中出现了_____现象。 （3）某同学利用稀释涂布平板法来统计样品中细菌的数目，统计结果往往比实际细菌的数目要低，主要原因是________________________________________。
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