分析下面的图，回答有关问题。
（1）在图中用箭头表示水的流向。_______
（2）该装置为_______________蒸馏装置，其原理是_____________________________，按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于__________蒸馏。
（3）分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入________________进行吸水，放置过夜。
（4）某同学采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油为45g，则出油率为____________。
利用微生物分解淀粉生产糖浆具广阔的应用前景。某同学为了从长期种植马铃薯的土壤中分离出能够高效分解淀粉的细菌，进行了如下实验。
（1）实验步骤：
①配制以_____________ 为碳源的固体培养基，为了使培养基凝固成固体，应该向培养基中加入的物质是 _____________ 。
②将土壤样品接种到已灭菌的培养基上，在恒温培养箱中培养一段时间后，培养基上出现 _____________ 。
③将接种针用 _____________ 法灭菌后，从②中的培养基上挑取一定量细菌，接种入_____________（固体、半固体、液体）培养基，在恒温摇床上培养24h，使细菌大量繁殖。
④配制与①相同的培养基，并加入少量碘液，使培养基呈蓝紫色。用 _____________ 法将上一步大量繁殖后的细菌接种到已灭菌的培养基上。
⑤培养一段时间后，观察菌落周围培养基的颜色变化和变化范围的大小。周围出现较大__________ 现象的菌落即为初选菌落，经进一步分离、纯化后即可达到实验目的。
（2）上述所有倒平板和接种操作，都应在超净台上酒精灯 _____________附近进行。
（3）上述实验步骤中，从用途看，①所用培养基属于培养基，⑤所用培________ 培养基。
某实验小组自己动手制作腐乳，他们精心选择豆腐，并将其切成豆腐块，放置在笼屉中，控制温度在150C~180C，并保持一定湿度，几天后发现豆腐块表面已长满毛霉，然后把长满毛霉的豆腐块分层摆放在瓶中，严格控制每层的盐用量，保证均衡。3天后取出，加入配制的卤汤，控制酒精含量在30%，经过一段时间后取出食用，发现与商店里卖的有很大差别，腐乳的咸味不均匀，表面还长了一层黄色微生物，难以下咽。
（1）请你帮他们改正制作过程中的4处错误。
①___________ ②________________③________________ ④__________
（2）毛霉的代谢类型是___________,其生殖方式是__________。在豆腐变为腐乳的过程中,有机物的总量、种类有何变化？_____________________。
（3）在毛霉的发酵过程中，现代腐乳的生产和家庭腐乳的生产有很大不同，主要区别是______________________________________。
提取茉莉精油的正确步骤是( )
A. 鲜茉莉花＋清水―→水蒸气蒸馏―→除水―→分离油层―→茉莉油
B. 鲜茉莉花＋清水―→水蒸气蒸馏―→油水混合物―→分离油层―→除水―→茉莉油
C. 鲜茉莉花＋清水―→除水―→水蒸气蒸馏―→油水混合物―→分离油层―→茉莉油
D. 鲜茉莉花＋清水―→分离油层―→除水―→水蒸气蒸馏―→茉莉油
以下对植物有效成分提取的叙述，不正确的是( )
A. 萃取法提取胡萝卜素
B. 纸层析法鉴定提取胡萝卜素的样品
C. 水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油
D. 压榨法提取胡萝卜素
下列食用中，胡萝卜素的利用率最高的是（ ）
A. 生吃胡萝卜 B. 牛肉丝炒胡萝卜片 C. 肥肉炒胡萝卜丝 D. 清煮胡萝卜片
