下列关于细菌菌落的叙述，正确的是（ ）
A．每个菌落由大量的各种细菌组成
B．在液体培养基中可以形成各种菌落
C．不同菌种的菌落特征不同
D．菌落是不能用肉眼观察到的
在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是（ ）
A．分解尿素的细菌 B．硝化细菌
C．分解纤维素的细菌 D．乳酸菌
将配制好的培养基进行灭菌应采用（ ）
A．灼烧灭菌 B．高压蒸汽灭菌
C．干热灭菌 D．煮沸灭菌
在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，培养细菌后，指示剂的颜色是（ ）
A．蓝色 B．红色 C．黑色 D．棕色
下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是（ ）
A．发酵菌群均为原核细胞 B．均需高温高压灭菌
C．均可以使用自然菌种 D．均需控制无氧条件
下列有关腐乳制作的说法中，正确的是（ ）
A．发酵瓶可用沸水消毒
B．豆腐的发酵以曲霉为主
C．装瓶腌制时底层处需加大用盐量
D．制作卤汤时，酒精的含量越高越好
