构成细胞的有机化合物及其组成元素如下表：
有机化合物 | 组成元素 |
甲 | C、H、O |
乙 | C、H、O、N、P |
丙 | C、H、O、N，很多种类还含有P、S |
丁 | C、H、O，有些种类还含有N和P |
请根据上表判断下列叙述中正确的是( )
A．玉米细胞核中不存在甲类化合物 B．甘蔗细胞壁中不含乙类化合物
C．红螺菌细胞质中不含丙类化合物 D．酵母菌线粒体中不含丁类化合物
从一动物细胞中得到两类大分子有机物x、y，已知细胞中x的含量大于y，用胃液处理，x被分解而y不变。x含有化学元素N，有的还含有元素S，y含有化学元素N和P，它们与苏丹Ⅲ染液都没有颜色反应，细胞膜上有x而无y。下列有关x、y的叙述，错误的是( )
A．x可能是蛋白质 B．y的基本组成单位可能是核苷酸
C．细胞膜上的x可能是载体 D．y只存在于细胞核中
下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( )
A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异主要是由R基的不同引起的
B．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子简式是C5H11O2NS
C．n个氨基酸共有m个氨基(m>n)，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数为(m－n)
D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽
下列关于微量元素的叙述，错误的是( )
A．微量元素是生物生活所必需的，是含量很少的元素
B．微量元素是维持正常生命活动不可缺少的元素
C．细胞中所有微量元素的总和少于3%
D．所有的占生物体总重量万分之一以下的元素都是微量元素
科学家经过长期实验，用二倍体植物番茄和马铃薯为材料,采用体细胞杂交的方法得到了“番茄——马铃薯”杂种植株。
（1）植物体细胞杂交的原理有 、 。快速繁殖杂种植株的技术是 。
（2）用二倍体番茄得到四倍体植株的方法是 。在番茄——马铃薯体细胞杂交过过程中,两两融合的细胞有 种,其中有 种融合细胞可发育为四倍体番茹植株。
（3）番茄——马铃薯杂种植株体细胞的遗传物质来自于双方的
和 。
（4）番茄和马铃薯杂种植物并非想象的那样,地上结番茄，地下长土豆,原因是 。
腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美。请回答有关问题：
（1）腐乳制作中，起主要作用的生物是___________，它与乳酸菌在结构上的主要区别是____________。
（2）有腐乳制作中，加盐的目的是（写三个）：______________、______________、______________。
（3）卤汤中酒的含量为何要控制在12％左右？_______________________________。
（4）豆腐乳的品种很多，说明红方腐乳、糟方腐乳和青方腐乳在辅料上的区别： _________________。
