亮氨酸的R基为﹣C4H9，缬氨酸的R基为﹣C3H7，它们缩合形成的二肽分子中，C、H的原子比例为（ ）
A．11：24 B．9：18 C．11：22 D．10：22
有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸．分析推算已知水解得到的氨基酸个数为q﹣2，则该肽链中含有赖氨酸的数目为（ ）
A．1个 B．2个 C．3个 D．4个
蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型．肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键．下列说法正确的是（ ）
A．如图所示肽链肯定由C、H、O、N四种元素组成
B．在肽酶P的作用下，经过脱水可以形成两条肽链
C．肽酶P可以催化1处的化学键断裂
D．该肽链中含有游离的氨基和羧基数各1个
生物体中的某种肽酶可逐个水解多肽链最末端的肽键，其导致的结果是（ ）
A．将蛋白质分解为多肽链
B．将多肽链分解为若干短肽
C．将多肽链分解为氨基酸
D．将一条多肽分解为一条稍短的肽和一个氨基酸
下列关于糖类的说法，正确的是（ ）
A．麦芽糖水解可产生果糖和葡萄糖
B．大米、面粉等植物性食物中的糖类主要是纤维素
C．葡萄糖和果糖分子式相同，分子结构不同
D．甘蔗细胞中不含还原糖
根据下表分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是（ ）
A．相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B．脂肪中的H的比例是12%
C．X＜Y
D．脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多
