蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型．肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键．下列说法正确的是（ ）
A．如图所示肽链肯定由C、H、O、N四种元素组成
B．在肽酶P的作用下，经过脱水可以形成两条肽链
C．肽酶P可以催化1处的化学键断裂
D．该肽链中含有游离的氨基和羧基数各1个
生物体中的某种肽酶可逐个水解多肽链最末端的肽键，其导致的结果是（ ）
A．将蛋白质分解为多肽链
B．将多肽链分解为若干短肽
C．将多肽链分解为氨基酸
D．将一条多肽分解为一条稍短的肽和一个氨基酸
下列关于糖类的说法，正确的是（ ）
A．麦芽糖水解可产生果糖和葡萄糖
B．大米、面粉等植物性食物中的糖类主要是纤维素
C．葡萄糖和果糖分子式相同，分子结构不同
D．甘蔗细胞中不含还原糖
根据下表分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是（ ）
A．相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B．脂肪中的H的比例是12%
C．X＜Y
D．脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多
下列物质或结构中不含有肽键的是（ ）
A．热变性的蛋白质 B．异亮氨酸
C．蚕丝 D．人类的指甲
下列物质元素组成与其它三项不同的是（ ）
A．甘油 B．甘油三酯 C．纤维素酶 D．核糖
