下列不属于植物组织培养特点的是( )
A.快速繁殖
B.受开花季节的限制
C.明显缩短育种年限
D.需脱分化和再分化两个过程
大肠杆菌能够在哪种培养基上生长繁殖( )
A.无氮培养基
B.分解尿素的细菌的选择培养基
C.纤维素分解菌的选择培养基
D.牛肉膏蛋白胨培养基
平板划线操作时划出了五个区域,适宜培养后,观察结果是( )
A.从第一区域到第五区域菌落数逐渐增加
B.从第一区域到第五区域菌落数逐渐减少
C.五个区域内的菌落数差不多
D.中间区域较多,两端区域较少
下列有利于食品保存的条件有( )
①潮湿 ②干燥 ③低氧 ④真空 ⑤适宜温度 ⑥冷藏
A.①③⑥ B.②④⑥
C.①④⑥ D.②④⑤
在制作腐乳时卤汤中酒的含量及制作泡菜时水中盐的含量分别是( )
A.12%、15% B.15%、12%
C.12%、20% D.10%、12%
在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中,用到的微生物分别是( )
A.酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌
B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌
C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌
D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌