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与酿造葡萄酒相关的微生物是( ) A. B. C. D.

与酿造葡萄酒相关的微生物是(   

A.     B.     C.     D.

 

C 【解析】A图中的微生物没有成形细胞核,为细菌,A错误;B图中的微生物的孢子囊成球状,属于曲霉,B错误;C图中的微生物是单细胞椭圆形的,属于酵母菌,C正确;D图中的微生物的孢子囊成扫帚状,属于青霉,D错误。
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考点分析:
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日常生活中,适合保存新鲜牛奶方法是(  )

A. 脱水法    B. 高温消毒法    C. 真空消毒法    D. 巴氏消毒法

 

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制作酸牛奶时要加入的菌种是

A. 酵母菌    B. 甲烷菌    C. 醋酸菌    D. 乳酸菌

 

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制作泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封.密封坛口的主要目的是( )

A. 隔绝空气,抑制细菌的繁殖

B. 阻止尘埃

C. 造成缺氧的环境,利于乳酸菌发酵

D. 防止气体对流,利于醋酸菌进行无氧呼吸

 

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食物能够在冰箱冷冻中的保存较长时间,主要是因为在冰箱这个低温环境中(  )

A. 没有细菌    B. 细菌繁殖很慢    C. 细菌很少    D. 细菌都冻死了

 

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果酒暴露在空气中久了会变酸,是因为(  )

A. 乳酸菌发酵的结果              B. 醋酸菌发酵的结果              C. 酵母菌发酵的结果              D. 霉菌作用的结果

 

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