Question

每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请结合中国居民“平衡膳食宝塔”图和人体消化系统结构模式图，回答问题：

（1）“平衡膳食宝塔”第一级的食物，主要营养物质是___________。

（2）在消化系统中，最大的消化腺是________（填写序号），其分泌的消化液——胆汁能促进“平衡膳食宝塔”第______级食物的消化。⑥分泌的消化液通过导管流入________（填写序号）消化食物。

（3）青少年正处于生长发育的关键时期，应多食用“平衡膳食宝塔”中第三级和第四级的食物，因为这些食物中含有丰富的___________，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。

Answer

糖类（或淀粉或谷类） ④ 五 ⑦ 蛋白质

【解析】从图中可知：①唾液腺、②口腔、③食道、④肝脏、⑤胃、⑥胰腺、⑦小肠、⑧大肠、⑨肛门。
（1）根据平衡膳食宝塔图示可以看出，“平衡膳食宝塔”第一级的食物是大米、面包、薯类等食品，主要的营养物质是淀粉。

（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的作用场所，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。④肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏分泌胆汁具有乳化脂肪的功能。胰腺和肝脏都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，分别通过胰管和胆管流入⑦小肠，参与食物的消化。

（3）蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，对蛋白质的需求量较大，因此青少年要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量。因此应多食用“平衡膳食宝塔”中第三级和第四级的食物，这些食物中含有丰富的蛋白质。

点睛：平衡膳食宝塔的第一级是含糖类丰富的食物，第二级是含维生素和无机盐丰富的蔬菜、水果类，第三级和第四级的食物含有丰富的蛋白质，第五级是脂肪多的食物。