乙醇是以高粱、玉米、薯类等为原料,经发酵、蒸馏而制得,属于可再生能源。在汽油中加入适量乙醇作为汽油燃料,可节省石油资源,减少汽车尾气的污染。乙醇(C2H5OH)完全燃烧时生成CO2和H2O。如果氧气不充足,乙醇燃烧可能还生成CO。现用以下装置进行实验,验证乙醇燃烧产物中有CO、CO2和H2O。请回答下列问题:
(1)能验证产物中有H2O的现象是无水CuSO4变蓝;能验证产物中有CO的现象是_____________。
(2)实验时,可观察到装置B中石灰水变浑浊,D中石灰水无变化。B装置的作用是____________;C装置的作用是________________;D装置的作用是____________________。
(3)若乙醇燃烧产物中CO和CO2的总质量为25.2 g,其中碳元素与氧元素的质量比为2∶5,则参加化学反应的乙醇的质量为________,反应产物中H2O的质量为________。
为维护食品安全,卫生部公告禁止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等。
(1)过氧化钙的化学式为CaO2,其中氧元素的化合价为________;CaO2属于________(填“酸”“碱”“盐”或“氧化物”)。
(2)正确看待和安全使用食品添加剂非常重要。下图是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签。
①两种橙汁均属于________(填“纯净物”或“混合物”)。
②你更倾向于选择的品牌是________(填“A”或“B”)。为防范添加剂危害,选购包装食品时应________________________________________(至少一条)。
制豆腐是中国古代的一项重要发明。至今,豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程如下图所示:
→→→→→
(1)上述工艺流程中,磨浆属于________变化。
(2)下表是豆腐中主要成分的平均质量分数。
成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素B1 | 维生素B2 |
质量分数/% | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
由表可知,除蛋白质和维生素外,豆腐中还含有的有机营养物质有____________,含人体所需的微量元素是____________。
(3)除大豆外,很多食物也能提供丰富的蛋白质,以下几种食物中,________(填字母)就含有丰富的蛋白质。
A.萝卜 B.鸡蛋 C.大米 D.奶粉 E.花生油 F.苹果
某化学兴趣小组为验证鱼骨的成分,把鱼骨放在酒精灯上充分煅烧,得到白色固体,冷却后研成粉末,再向白色粉末中加入足量的盐酸,有能使澄清石灰水变浑浊的气体产生。请回答:
(1)鱼骨中被烧掉的物质是________(填“有机物”或“无机物”)。
(2)已知动物的骨骼中含有Ca2+,则鱼骨中至少含有的物质是________(填化学式)。
(3)下列说法中错误的是________(填字母)。
A.鱼骨放入稀盐酸中浸泡会变软 B.饮用牛奶可补充钙质
C.骨质疏松患者不宜补钙 D.胃酸能促进钙质吸收
“舌尖上的化学”。以下是厨房中一些实物图。
(1)牛肉富含的营养物质是________。
(2)碘盐中的“碘”是指________(填“元素”“原子”或“单质”)。食用碘盐是为了预防________(填字母)疾病。
a.贫血 b.甲状腺肿大 c.夜盲症
(3)为保障“舌尖上的安全”,下列做法合理的是________。(填字母)
a.霉变大米蒸煮后食用 b.甲醛溶液浸泡虾仁防腐 c.适当使用食品添加剂
(4)净水机中使用活性炭来除去水中一些溶解的杂质,是因为活性炭具有________作用。
化学与人体健康关系密切,下列做法或说法不合理的是
A.食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大
B.常食蔬菜和水果有助于补充维生素
C.用甲醛溶液浸泡海产品,以延长保鲜时间
D.老年人适量饮食奶制品,可以预防骨质疏松症