化学与人类生活息息相关，合理利用会造福人类，能为人类生活提供丰厚的物质基础，否则会给人类带来危害．
（1）市场有“葡萄糖酸锌”、“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的锌、氟、钙碘应理解为 （填序号）①元素 ②原子 ③分子 ④氧化物
（2）2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家罗杰•科恩伯格，他揭示了真核生物体内细胞如如何利用基因内储存的信息生产蛋白质．现有①黄瓜 ②大豆 ③淀粉 ④鸡蛋，其中富含蛋白质的有 （填序号）
（3）用工业明胶生产的药用胶囊（被称为“毒胶囊”）由于有害元素含量严重超标已被严令禁止使用；一些不法分子从垃圾中提炼出来的食用油（被称为“地沟油”）往往含有一些 ，使用后会严重危害健康，因此被禁止使用（不必答出具体物质）
酸奶是日常生活中常见的一种食品，下表是某酸奶外包装上标识的营养成分表。
项 目 | 能 量 | 蛋白质 | 脂 肪 | 糖 类 | 钠 |
每100 g | 329kJ | 2.6g | 3.1g | 10.0g | 60mg |
请填写下列空格：
（1）酸奶中的 在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
（2）脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程，是将 能转化为热能。
（3）蔗糖（C12H22O11）是酸奶中的一种糖类物质，蔗糖的组成中碳、氢元素的质量比为（最简整数比） 。
（4）在选择制作酸奶包装盒的材料时，从化学性质的角度分析该材料应具备 的特点（填写一条即可）。
是枣庄人非常喜爱的三种特色美食，请回答：
（1）菜煎饼中煎饼富含糖类，蔬菜富含 （填一种有机营养素）。
（2）羊肉汤一端上来就能闻到香味，原因是 （填分子的一种性质）。
（3）炒辣子鸡时要急火大油，若油不慎着火，可以采取的灭火方法是 （写出一种即可），盛过辣子鸡的餐具可用洗洁精清洗，这是利用了洗洁精的 作用。
化学就在我们身边。请从下列物质中选择适当的物质填空。(填字母序号)
A．CH4 B．维生素A C．生石灰 D．活性炭 E．葡萄糖 F．食盐
(1)可用作食品干燥剂的是________。
(2)能为人体提供能量的是________。
(3)最简单的有机物是________。
(4)常用于冰箱内除异味的物质是________。
(5)常用作厨房调味品的是________。
(6)人体内缺乏会导致人患夜盲症的是________。
下列说法正确的是( )
A. 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物
B. 我们不需要从食物中摄取维生素，因为多数维生素能在人体内合成
C. 由于缺碘会引起甲状腺肿大，所以我们要多食用加碘食盐
D. 由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素，因此，我们绝对不能食用霉变食物
下列说法不正确的是
A．多吃果蔬可以补充维生素
B．葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物
C．炒菜用加碘盐可补充碘元素
D．CO与血红蛋白的结合能力强于O2
