| 1. 难度：中等 | |
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下列有关腐乳制作的叙述，正确的是 A. 曲霉是参与腐乳发酵的优势种群 B. 在温度较高的夏季制作腐乳可大大缩短制作时间 C. 家庭制作时，菌种可以直接来自空气中的孢子 D. 在腐乳发酵的全过程中必须保持发酵菌种的活性
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| 2. 难度：中等 | |
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如下图装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述不正确的是
A. 装置乙的排气口是一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染 B. 利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量 C. 用装置乙制作果酒时温度应控制在25℃左右，制作果醋时应适当升温 D. 甲装置在不改变任何条件前提下，就可以先进行果酒的制作，后进行果醋的制作
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| 3. 难度：中等 | |
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下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，错误的是 A. 通过控制发酵温度，可抑制其它微生物的生长繁殖 B. 都是在微生物细胞内进行代谢而获得最终产品 C. 果酒、果醋发酵的培养基呈液态而腐乳发酵培养基呈固态 D. 都可以通过人工接种菌种提高产品质量
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| 4. 难度：中等 | |
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亚硝酸盐对人体的危害不包括 A. —次性大剂量地摄入亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症，导致组织缺氧 B. 亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用 C. 亚硝酸盐能够透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致畸作用 D. 长期食用含亚硝酸盐的食品，会引起亚硝酸盐在体内积累
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| 5. 难度：简单 | |
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判断某培养基是否起到了选择作用，设置的对照组是 A. 未接种的该培养基 B. 未接种的完全培养基 C. 接种了的该培养基 D. 接种了的完全培养基
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| 6. 难度：简单 | |||||||||||||||
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如下表所示为某微生物培养基的配方，请回答错误的是
A. 依物理性质，该培养基属于液体培养基 B. 依用途划分，该培养基属于选择培养基 C. 根据培养基原料，所培养微生物的同化作用的类型是自养生物 D. 该培养基中的碳源是（CH2O)
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| 7. 难度：中等 | |
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下列说法不正确的是 A. 若探究纤维素酶活性的最适温度，可设置不同的温度梯度进行空白对照 B. 用活菌计数法统计的菌落数目往往比活菌的实际数目小 C. 提取和分离纤维素酶的过程中，为避免外界酸和碱对酶影响，需向提取液和分离液中添加缓冲溶液 D. 与分离醋酸菌相比，若从牛胃中分离纤维素分解菌主要的实验条件差别是保证无氧环境
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| 8. 难度：中等 | |
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下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是 A. 菌落的大小、颜色、有无荚膜、隆起程度等特征都可作为菌种鉴定的依据 B. 可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型 C. 利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌 D. 在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌
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| 9. 难度：中等 | |
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下列关于胡萝卜素的叙述，错误的是 A. 胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等 B. 胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取 C. 提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯、丙酮等作溶剂 D. 萃取过程中要采用水浴加热
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| 10. 难度：简单 | |
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下列化学药品中，除哪项外，均为玫瑰精油提取过程中必须用到的化学试剂 A. NaCl B. 无水硫酸钠 C. 清水 D. 小苏打
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| 11. 难度：中等 | |
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下列对从橘皮中提取橘皮油的操作过程的叙述，错误的是 A. 橘皮要干燥去水，用石灰水浸泡，防止橘皮压榨时滑脱，从而提高出油率 B. 压榨之前，需要用清水漂洗并沥干水分 C. 在设计压榨装置时，要考虑容器能够承受的压力范围，防止将容器压破，导致实验失败和发生安全事故 D. 将压榨液倒入分液漏斗，静置5-7天，排去下层的沉淀物及水分,即可得到澄清的橘皮油
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| 12. 难度：中等 | |
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下列实验流程或操作中，错误的是 A. 挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵（果酒）→醋酸发酵（果醋） B. 土壤取样→选择培养→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落 C. 制备MS固体培养基→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培 D. 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素
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| 13. 难度：中等 | |
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下列关于基因工程工具的说法不正确的是 A. 构建基因文库和构建基因表达载体都需要限制酶和DNA连接酶 B. 限制性核酸内切酶和DNA连接酶对所连接的DNA两端碱基序列有专一性要求 C. 载体能将外源基因导入受体细胞并使其在受体细胞中稳定遗传并表达 D. 在基因工程操作中，被用作载体的质粒，一般都是经过人工改造的
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| 14. 难度：中等 | |
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下列关于基因工程相关知识的叙述中，正确的是 A. 在基因工程操作中，重组质粒的构建是在细胞内完成的 B. 若要生产转基因抗病水稻，可将目的基因先导入到大肠杆菌中，再转入水稻细胞 C. 运用基因工程技术让牛合成并分泌人类抗体，该技术将导致定向的变异 D. 基因治疗主要是对具有缺陷的身体细胞进行基因修复
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| 15. 难度：中等 | |
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关于基因工程下列说法正确的有 ①重组DNA技术所用的工具酶是限制酶、DNA连接酶和载体 ②基因工程是在DNA上进行的分子水平的设计施工 ③限制酶的切口一定是GAATTC碱基序列 ④只要目的基因进入受体细胞就能成功实现表达 ⑤所有的限制酶都只能识别同一种特定的核苷酸序列 ⑥基因工程可以将一种生物的优良性状移植到另一种生物身上 ⑦质粒是基因工程中惟一用作运载目的基因的载体 A. 2项 B. 3项 C. 4项 D. 5项
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| 16. 难度：中等 | |
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下列科学史中，采用相似核心技术的是 ①小鼠细胞和人细胞融合实验表明细胞膜具有流动性 ②赫尔希、蔡斯通过噬菌体侵染细菌实验证明DNA是遗传物质 ③现代分子生物学技术利用特定物质分子与基因结合确定基因在染色体上的位置 ④利用基因工程培育出可以发光的转基因鼠 A. ②④ B. ①③ C. ①② D. ③④
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| 17. 难度：中等 | |
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下图为利用生物技术获得生物新品种的过程，有关说法错误的是
A. A→B过程中用到的原材料有4种，加入的引物有2种 B. A→B过程利用了DNA复制原理，需要使用耐高温的DNA聚合酶 C. B→C为转基因绵羊的培育过程，常选用的受体细胞是卵母细胞 D. B→D为转基因植物的培育过程，其中④过程常用的方法是农杆菌转化法
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| 18. 难度：困难 | |
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花粉植株是体细胞遗传研究和突变育种的理想材料。下面是培育四季柑桔(2N=18)花粉植株的过程示意图，有关叙述错误的是
A. 花粉植株培育的原理是花粉粒细胞具有全能性，其技术是植物组织培养 B. 过程③是细胞再分化，其根本原因是基因选择性表达 C. 四种培养基均属于固体培养基，其中所含植物激素的种类和比例有差异 D. 观察处于分裂中期的四季柑桔花粉植株根尖细胞，可观察到18条染色体
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| 19. 难度：困难 | |
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下图是“白菜一甘蓝”杂种植株的培育过程。下列说法正确的是
A. 植物体细胞杂交技术己经能使杂种植物按照人们的需要表现出亲代的优良性状 B. 愈伤组织的代谢类型是自养需氧型 C. 上述过程中包含着有丝分裂，细胞分化和减数分裂等过程 D. “白菜一甘蓝”杂种植株产生的变异属于染色体变异
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| 20. 难度：困难 | |
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对下列两个生物概念模型的理解或者分析错误的是
A. 若图1表示植物体细胞杂交过程，则A、B在融合前必须经过特殊处理——制备原生质体，形成的C称为杂种细胞，从C到D需要的技术是植物组织培养 B. 若图1表示基因工程的操作流程图，则C表示重组质粒，D表示受体细胞 C. 若图2中B表示下丘脑，C表示垂体，切断下丘脑与垂体的联系，对甲状腺的影响比对胰岛的影响更大 D. 若图2中B是核移植技术，C是胚胎移植技术，则形成d的过程体现了高度分化的动物体细胞也具有全能性
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| 21. 难度：困难 | |
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下列关于生物工程相关知识的叙述，正确的是 ①在基因工程操作中为了获得重组质粒，可以用不同的限制性内切酶切割质粒和目的基因，但露出的黏性末端必须相同 ②只要B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合形成杂交瘤细胞，就能产生单克隆抗体 ③蛋白质工程的目标是通过基因重组，合成生物体本来没有的蛋白质 ④太空育种获得的植株也存在与转基因植物一样的安全性问题 ⑤生态农业使废物资源化，提高能量的传递效率，减少了环境污染 ⑥诱导细胞融合之前，需将抗原反复注射给实验小鼠，目的是获得产生单一抗体的浆细胞 A. ③⑥ B. ①⑥ C. ③④ D. ②③⑥
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| 22. 难度：中等 | |
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由单克隆抗体研制而成的“生物导弹”由两部分组成，一是“瞄准装置”，二是杀伤性“弹头”，下列对此描述不正确的是 A. “瞄准装置”是由识别肿瘤的单克隆抗体构成 B. “弹头”是由放射性同位素、化学药物和细胞毒素等物质构成 C. “弹头”中的药物具有选择杀伤肿瘤细胞的功能 D. 单克隆抗体还可通过基因工程来制备，此技术的核心步骤是基因表达载体的构建
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| 23. 难度：困难 | |
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下列哪些过程发生在受精过程中 ①精子发生顶体反应释放顶体酶 ②顶体酶的作用使精子穿过放射冠、透明带、卵细胞膜 ③卵子完成减数第一次分裂 ④精子的核变成雄原核、卵子的核变成为雌原核 ⑤防止多精入卵的透明带反应 A. ①②⑤ B. ①③④ C. ①④⑤ D. ②④⑤
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| 24. 难度：中等 | |
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下列有关生物工程的叙述，正确的是 A. 基因工程中目的基因的运输工具只能是质粒 B. 胚胎干细胞是在早期胚胎或原始性腺中分离出来的 C. 试管婴儿的受精及胚胎发育过程均在试管内完成 D. 单克隆抗体由相应的T淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合后形成的杂交瘤细胞产生
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| 25. 难度：中等 | |
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下列关于动物细胞培养的叙述，正确的是 A. 定期更换培养液只是为了给动物细胞提供营养物质 B. 动物细胞培养前要用胰蛋白酶处理使细胞分散开 C. 动物细胞培养基添加胰岛素的目的是调节血糖浓度 D. 动物细胞培养的目的就是为获得细胞分泌蛋白
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| 26. 难度：中等 | |
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下列关于胚胎发育和胚胎工程的叙述，正确的是 A. 卵裂时期胚胎中细胞的相对表面积不断减小 B. 胚胎移植时受体母畜必须进行免疫学检验，以防止排斥外来的胚胎 C. 对胚胎细胞中DNA进行PCR扩增，用SRY特异性探针检测，出现阴性反应者为雄性 D. 胚胎干细胞具有细胞核大、核仁明显和具有发育的全能性等特点
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| 27. 难度：中等 | |
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梅花鹿胚胎移植试验的主要流程如下。下列相关叙述正确的是 ①供体超数排卵→②配种→③胚胎收集→④ ⑤胚胎移植→子代梅花鹿。 A. ①过程需要注射有关激素，目的是获得更多的卵原细胞并完成减数分裂 B. ③过程是以哺乳动物早期胚胎与子宫建立了组织上的联系为前提 C. ④过程是“对胚胎进行质量检查”，可移植的胚胎应发育到囊胚或原肠胚 D. ⑤过程成功率的高低主要决定于供、受体生理状况的一致性
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| 28. 难度：困难 | |
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以下对于胚胎分割的描述，正确的有 ①胚胎分割移植可产生基因型完全相同的新个体 ②内细胞团一般到囊胚才出现，胚胎分割时最好将其均等分割，移植成功率才高 ③只能对囊胚期细胞进行分割 ④不仅内细胞团要均等分割，滋养层也要均等分割，否则不易成功 ⑤胚胎分割移植属于有性生殖 ⑥胚胎分割次数越多，产生的新个体也越多 A. 一项 B. 两项 C. 三项 D. 四项
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| 29. 难度：困难 | |
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有关“粮桑渔畜”生态农业的基本模式下列说法错误的是
A. 生态农业实现了废物资源化，减少了环境污染 B. 这一生态工程模式主要适用于江浙平原而不适用于我国西北地区，这是因为在建立生态工程时还需要遵循“整体、协调、循环、再生”的原理 C. 饲养家禽可以适当延长光照时间来提高产蛋率，这是利用了物理信息的作用 D. 利用苏云金芽胞杆菌的毒蛋白基因培育抗虫作物，体现了生物多样性的间接价值
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| 30. 难度：中等 | |
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生态系统内即使某个物种由于某种原因而死亡，也会很快有其他物种占据它原来的生态位置，从而避免了系统结构或功能的失衡。这体现了生态工程的原理是 A. 物质循环再生原理 B. 整体性原理 C. 协调与平衡原理 D. 物种多样性原理
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| 31. 难度：中等 | |
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为探究“某品牌酸奶中乳酸菌数量及其对抗生素耐药性情况”，某同学进行了如下实验：请分析回答下列问题：
⑴配制的乳酸菌培养基除了含有水、碳源、氮源和无机盐等主要营养成分外，还应加入适量的______和琼脂。在培养基各成分溶化与灭菌之间，要进行的操作是_____________。 ⑵接种微生物的方法有很多，图1中过程③所示的方法为________。用该方法统计样本菌落数时，同时需要做A、B、C三个培养皿，原因是_________________ 。用该方法统计样本菌落数后，所得数据需要乘以10n后，才可表示酸奶样品中的乳酸菌的数量(单位：个/ml)，这里的n=_______。 ⑶请完善“检测乳酸菌对青霉素、四环素耐药性”的实验操作步骤： 步骤1:分别取______________加入三组无菌培养皿中，再加入灭菌并冷却到________℃左右的培养基，立即混匀，静置凝固成平板。 步骤2:向三组培养基中分别接种待检测的乳酸菌菌种。 步骤3:将接种后的三组培养基和一个________都置于适宜温度等条件下培养一定时间，观察比较培养基中菌落生长情况。
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| 32. 难度：困难 | |
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下图1为某种常用质粒的序列图，LacZ基因编码的酶能使无色的X—gal变为蓝色，Ampr为氨苄青霉素抗性基因。图2为目的基因的序列及其相关限制酶的识别序列。请回答下列问题：
⑴若要筛选成功导入目的基因的重组质粒，培养基中应加入的物质有__________和___________。基因表达载体的组成除了目的基因外，还必须有_______、终止子和标记基因等。对获取的目的基因可用_________技术对其扩增。 ⑵实验小组用BamHⅠ和BlgⅡ两种限制酶切割目的基因和质粒，构建重组质粒后导入大肠杆菌中，在筛选重组质粒的培养基上，若大肠杆菌菌落显蓝色，说明导入了__________；若大肠杆菌菌落显白色，说明导入了_________。没有导入任何外源DNA的大肠杆菌_______(填“能”或“不能）在该培养基上生存。 ⑶将若干个质粒和目的基因用BamHⅠ和BlgⅡ两种限制酶切割后，用DNA连接酶相连，若仅考虑质粒与目的基因相连接，会有________种连接方式。然后再用BamHⅠ和EcoRⅠ切割成功连接后的产物，获得了长度为0.8kb、3.8kb、1.1kb和3.5kb四种长度的DNA片段，则目的基因的长度为______kb(已知目的基因的长度大于2kb，1kb=1000个碱基对）。
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| 33. 难度：中等 | |
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动物细胞融合技术突破了有性杂交方法的局限，使远缘杂交成为可能。现在己经广泛应用于多种学科的研究：新发展起来的杂交瘤技术，为制备单克隆抗体开辟了新途径。研究表明DNA合成有两条途径：“S途径”和“D途径”，淋巴细胞(浆细胞)有“S途径”和“D途径”；骨髓瘤细胞只有“D途径”；HAT培养液中氨基喋呤可以阻断DNA合成的“D途径”。下图是单克隆抗体制备流程阶段示意图。回答下列问题：
⑴___________技术是单克隆抗体技术的基础。 ⑵单克隆细胞是指__________________________________________________。 ⑶单克隆抗体与常规的血清抗体相比，最大的优越性是____________。 ⑷杂交瘤细胞既具备骨髓瘤细胞的_____________特点，又具备淋巴细胞的__________特点。 ⑸图示过程，有两次的筛选。第一次是用HAT培养液筛选出杂交瘤细胞，那么淋巴细胞(浆细胞)在HAT培养液中不生长的原因是_________，骨髓瘤细胞在HAT培养液中不生长的原因是_______。
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| 34. 难度：中等 | |
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图示为当前流行的农村庭院生态工程模式图，其生态系统各成分的组成和相互关系如图所示。回答下列问题：
⑴流经该生态系统的总能量是_____________。从生态学角度分析，人们建立图示农业生态系统的主要目的是_____________________________。 ⑵在充分利用能量，减少环境污染的同时，通过饲养家禽、家畜，发展沼气工程，提高农民经济收入，使保护环境和发展经济相互协调，体现了生态工程的__________原理。将鸡鸭等放养在果园，比单纯种植果园和单纯养殖鸡鸭带来的效益之和还要高，体现了生态工程中的___________原理。该系统将多个生产系统通过优化组合，有机整合在一起，提高了系统的生产力，这体现了生态工程中的________原理。 ⑶植食性昆虫的粪便中的能量属于第_______营养级同化的能量。从生态系统稳定性看，该生态系统比简单的农田生态系统不易发生虫害的原因是__________________。 ⑷一般来说，生态工程的主要任务是对___________进行修复，对造成环境污染和破坏的生产方式进行改善，并提高生态系统的生产力。
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