| 1. 难度：简单 | |
|
小强早上没吃饭，上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，你认为补充哪类食物能使他尽快恢复（ ） A、炒鸡蛋 B、烧牛肉 C、花生米 D、面包
|
|
| 2. 难度：中等 | |
|
消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ） A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
|
|
| 3. 难度：中等 | |
|
一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线（ ） A. 口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠→肛门 B. 口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门 C. 口腔→咽→大肠→胃→食道→小肠→肛门 D. 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
|
|
| 4. 难度：中等 | |
|
下列物质缺乏疾病与病因相符的一项是（ ） A. 夜盲症﹣﹣﹣维生素C B. 贫血﹣﹣﹣钙 C. 侏儒症﹣﹣﹣甲状腺激素 D. 地方性甲状腺肿﹣﹣﹣碘
|
|
| 5. 难度：简单 | |
|
儿童缺钙会出现（ ） A. 骨痛 B. 佝偻病 C. 骨质疏松症 D. 地方性甲状腺肿
|
|
| 6. 难度：简单 | |
|
人体所需的能量大部分来自于食物中的 ( ) A. 糖类 B. 脂肪 C. 维生素 D. 蛋白质
|
|
| 7. 难度：中等 | |
|
试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37摄氏度温水中, 一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（ ） A. 唾液、胃液、肠液 B. 胃液、唾液、胆汁 C. 胰液、肠液、胆汁 D. 肠液、唾液、胰液
|
|
| 8. 难度：简单 | |
|
既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组 A. 唾液和胃液 B. 唾液和肠液 C. 肠液和胆汁 D. 肠液和胰液
|
|
| 9. 难度：简单 | |
|
2010年，玉树地震中，许多建筑遭受很大的破坏，有一女婴被困在废墟中长时间处于饥饿状态中，他体内消耗最明显的是（ ） A. 蛋白质 B. 糖类 C. 皮下脂肪 D. 维生素
|
|
| 10. 难度：简单 | |
|
人体的消化系统包含消化管和消化腺，肝脏是人体内最大的消化腺，它位于（ ） A. 腹腔的上方偏左 B. 腹腔的上方偏右 C. 腹腔的下方偏左 D. 腹腔的下方偏右
|
|
| 11. 难度：简单 | |
|
齐鲁晚报曾刊登一消息：某患儿是一个不足四个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质牛奶，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状。就此案例的因果关系，利用所学知识，找出错误选项（ ） A．蛋白质是构成人体的基本物质 B．人体的生长发育离不开蛋白质 C．蛋白质还能分解，为人体的生理活动提供能量，是最主要的供能物质 D．组织细胞的更新离不开蛋白质
|
|
| 12. 难度：简单 | |
|
人体缺乏维生素A时，易患（ ） A. 坏血病 B. 夜盲症 C. 脚气病 D. 佝偻病
|
|
| 13. 难度：中等 | |
|
三大营养物质在消化道内被消化的顺序是（ ） A. 淀粉、脂肪、蛋白质 B. 淀粉、蛋白质、脂肪 C. 蛋白质、脂肪、淀粉 D. 蛋白质、淀粉、脂肪
|
|
| 14. 难度：中等 | |
|
下列不属于小肠适合吸收营养物质的特点的是 A. 小肠内表面上有许多环形的皱襞 B. 小肠较长，一般长5—6米 C. 小肠内表面环形皱襞上有小肠绒毛 D. 小肠内表面有肠腺
|
|
| 15. 难度：简单 | |
|
对脂肪有乳化作用相关的是下列哪一项（ ） A、唾液腺 B、胃液 C、肝脏 D、胰腺
|
|
| 16. 难度：简单 | |
|
下列饮食习惯中，不正确的是（ ） A. 按时进餐 B. 不吃早餐，吃好午餐和晚餐 C. 饮食多样化，不挑食 D. 不暴饮暴食
|
|
| 17. 难度：中等 | |
|
某中午，小华按照营养需求吃了混合性食物．在消化道内形成食糜之后，能分解得到的一组最终消化产物是（ ） A. 蛋白质、淀粉、脂肪 B. 氨基酸、麦芽糖、甘油 C. 二氧化碳、水、尿素 D. 氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸
|
|
| 18. 难度：中等 | |
|
下列对于图的叙述中，哪项是错误的( ) A. ①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B. ②能消化蛋白质 C. ③分泌的消化液含有多种消化酶 D. ④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
|
|
| 19. 难度：简单 | |
|
最近，小明同学刷牙时牙龈容易出血，他应适当多吃（ ） A. 肥肉 B. 瘦肉 C. 米饭 D. 新鲜蔬菜
|
|
| 20. 难度：简单 | |
|
下列关于人体消化的叙述，正确的是（ ） A. 口腔是消化淀粉最主要的场所 B. 胃液可初步消化蛋白质、脂肪 C. 胆汁中不含有消化酶，对食物消化不起作用 D. 肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
|
|
| 21. 难度：简单 | |
|
你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（ ） A. 镁 B. 钙 C. 铁 D. 锌
|
|
| 22. 难度：简单 | |
|
我们青少年正值快速生长发育阶段，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，因为这些食物中含有丰富的（ ） A. 脂肪 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 维生素
|
|
| 23. 难度：简单 | |
|
不含消化酶的消化液是： A. 唾液 B. 胃液 C. 胆汁 D. 胰液
|
|
| 24. 难度：中等 | ||||||||||||||||
|
维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂‘和”健康的基石“的作用．下面所列物质与缺乏症，不相符的是（ ）
A. A B. B C. C D. D
|
||||||||||||||||
| 25. 难度：简单 | |
|
带有QS标志的产品就代表着食品生产企业是经过国家批准的，产品是必须经过强制性________且________的．
|
|
| 26. 难度：困难 | |
|
下图表示食物通过人体消化道时淀粉，蛋白质，脂肪被消化的过程，字母代表组成消化道的各器官的排列顺序。据图回答：
(1)曲线甲是 消化，乙是 的消化，丙是 的消化。 字母C代表的器官是 。 (3)蛋白质在 和 中被消化，其消化产物是 。 (4)从曲线看出，食物的消化始于 ，完成于 。
|
|
| 27. 难度：中等 | |
|
购买袋装食品时，你认为应该是关注食品袋上的哪些内容？（举两例）_________、_________。
|
|
| 28. 难度：简单 | |
|
胰腺能分泌胰液，胰液中含由消化________、_________和_________的酶，胰液通过导管流入十二指肠。
|
|
| 29. 难度：中等 | |
|
无机盐的主要吸收部位是________，维生素的主要吸收部位是________．
|
|
| 30. 难度：中等 | |
|
如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部分被消化的程度，据图回答下列问题：
（1）图中X表示________的消化过程，Y表示________的消化过程，Z表示________的消化过程． （2）这三种营养物质在________中都可以被消化，而在________中则都不能被消化（填名称）． （3）脂肪在D内最终被消化为________和________，D内含有的消化液有________、________和________．
|
|
| 31. 难度：中等 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
如表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）的主要营养成分
（1）根据上表可知，食物 ________有利于防治夜盲症，食物________能提供较多的能量，食物________有利于坏血病患者实用，食物________有利于防治骨质疏松症。 （2）长期以食物D作为主食易患 ________。 （3）表中还没有列出的营养成分有水、________和维生素B等。
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 32. 难度：中等 | |
|
请根据下表回答下列问题． 无机盐的种类 食物来源 含钙的无机盐 奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮等 含磷的无机盐 瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等 含铁的无机盐 血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类等 含碘的无机盐 海带、紫菜、虾、海盐等 含锌的无机盐 肉类、鱼、蛋类等 （1）某地患地方甲状腺肿大（又称“大脖子病”）的人特别多，而这些人吃海带、紫菜、海盐后，病情就得到了缓解．这说明该地方土壤和地下水中缺少________． （2）青少年时期骨骼发育十分旺盛，要满足骨骼发育需要，应该鼓励他们多吃________等食物．同时还应补充含________丰富的食物，如动物肝脏等． （3）贫血患者除了要多吃含蛋白质丰富的食物外，还应该多吃________等食物．
|
|
