测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是    （     ）

A. 与亚硝酸盐发生颜色反应

B. 提取泡菜样品中的亚硝酸盐

C. 吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清

D. 用于制备标准显色液

若某一稀释度下，平板上生长的平均菌落数为80，涂布平板时所用的稀释液体积为0.1 mL，稀释液的稀释倍数为106，则每克样品中的活菌数约为(　　)

A. 8×108    B. 8×107    C. 8×105    D. 8×106

在分解纤维素的微生物的分离实验中，为了判断选择培养基是否起到了对分解纤维素细菌的选择作用，需要设置的对照是(　　)。

A. 未接种的只有纤维素为唯一碳源的培养基

B. 未接种的牛肉膏蛋白胨培养基

C. 接种了的牛肉膏蛋白胨培养基

D. 接种了的只有纤维素为唯一碳源的培养基

变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是

A. 醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B. 醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝

C. 醋酸菌、酵母菌、毛霉菌 D. 酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

消费者买肉时都喜欢粉嫩的鲜肉，色泽好，口感也不错。这要归功于“嫩肉粉”等肉制品添加剂。不法商贩销售的“嫩肉粉”中含有大量的亚硝酸盐，下列有关亚硝酸盐的说法不正确的是:

A. 亚硝酸盐的毒性较小，可以放心食用

B. 当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3～0.5g时，会中毒

C. 当摄入总量达到3g时，会引起死亡

D. 亚硝酸盐能够把红细胞中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而导致缺氧性中毒症状

有三个盛放葡萄糖液的密封玻璃瓶，已知一瓶混有酵母菌，一瓶混有乳酸菌，一瓶只有葡萄糖，下列叙述正确的是

A. 有气泡的瓶子肯定混有酵母菌    B. 发热的瓶子肯定混有乳酸菌

C. 只盛放葡萄糖液的瓶子能量会增加    D. 混有乳酸菌的瓶子物质种类会减少

要将能分解纤维素的细菌从土壤中分离出来，应将它们接种在(　　)

A. 加入伊红—美蓝的鉴别培养基上 B. 含有蛋白胨的固体培养基上

C. 只含纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上 D. 含四大营养要素的培养基上

下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是

A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白膝培养基，经高温、高压灭菌后倒平板

B．取104、105 、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml，分别涂布于各组平板上

C．将实验组和对照组平板倒置，370C恒温培养24-48小时

D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数

不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是

A. 氮源物质为该微生物提供必要的氮素 B. 碳源物质也是该微生物的能源物质

C. 无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 D. 水是该微生物的营养要素之一

下列有关微生物筛选的叙述中，不正确的是(  )

A. 用全营养牛肉膏蛋白胨培养基筛选大肠杆菌 B. 用高NaCl的培养基筛选抗盐突变菌株

C. 含酚红的尿素培养基筛选鉴别出分解尿素的菌株 D. 利用高温条件筛选耐热的Taq细菌