要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是

A. 鱼类    B. 蔬菜类

C. 淀粉、谷物类    D. 肉类

我国民间有许多传统的饮食方法，如“腊八粥”、“鱼肉粥”、“八宝饭”等，从营养学角度看，这些食品的共同特点是(    )。

A. 营养成分单一    B. 色香味美

C. 营养成分全面    D. 烹饪精良

下列食品中，符合国家卫生标准，能让我们放心食用的是（  ）

A. 蛋白含量少的“空壳”奶粉    B. 含“瘦肉精”的猪肉

C. “染色”的玉米馒头    D. 环保的绿色食品

某家长为临近学中考的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼．为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理（　　）

A. 煎鸡蛋    B. 稀饭    C. 五香牛肉    D. 炒青菜

人一日三餐，这是因为食物能给我们人体提供所需要的（   ）

A.营养物质       B.能量     C.营养物质和能量       D.氧气和能量

下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录表

(1)请在上表中填写出各试管中的实验现象。

(2)①②号试管的实验现象说明了唾液淀粉酶对淀粉进行消化时需要适宜的__________

(3)③号试管中实验现象的发生是因为唾液里的唾液淀粉酶将淀粉分解成了__________

(4)用④号试管与_____号试管作对照,可以探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”

(1)人的胆囊切除后,食物中的__________的消化会受到较大影响。

(2)若人的全部小肠和部分大肠被切除,从消化道摄入的食物失去了__________和__________的主要场所。

(3)小肠中主要含有__________、__________和__________三种消化液

营养物质中,在口腔内开始消化的是___________，最终要被消化分解成__________才能被吸收；在胃内开始消化得的是__________,最终要被消化分解成__________才能被吸收；全部在小肠内消化的的是__________，最终要被消化分解成_________和___________才能被吸收。

“绿色食品”指的是

A. 富含叶绿素的食品    B. 无污染、安全、优质的食品

C. 新鲜的蔬菜和水果    D. 贴有“绿色”防伪标记的食品

被誉为“第七类营养素”的是（  ）

A. 蛋白质    B. 维生素

C. 胡萝卜素    D. 膳食纤维