Question

阅读下面的文字，完成文后各题。

杨老实吃名菜

李德泽

杨老实今年70多岁了，一生都是在农村偏僻的山旯旮里度过的，正宗的乡巴佬。

近来，他儿子当了局长。在一个双休日，局长开着小车回老家，把他接到城里去享享福，报答养育之恩。

乡间“茅屋出公卿”，杨老实自然高兴，也就随小车进了局长之家。

局长对读高中的儿子说：“我没有空闲。你就陪爷爷到城里各个地方去逛一逛。爷爷老了，你把钱管好。他想吃什么就买什么吧。”

于是，孙儿陪着杨老实逛街。中午，孙儿牵着爷爷的手，走进一家名菜大酒楼，在豪华的餐厅内入坐。服务小姐走来递给一本名牌菜谱说：“你们要吃什么菜，请点吧。”

孙儿就说：“爷爷，你喜欢吃啥就点啥，我付钱就是了！”杨老实翻开菜谱一看，感到菜名很新鲜，一连点了5个菜。

不一会儿，服务小姐就端菜上桌。杨老实一看，顿觉奇怪，就指着一个个细瓷盘子问是什么菜名。服务小姐也就指着一个个盘子甜甜地做了介绍。

杨老实终于明白：“母子相会”，原来是凉拌的煮熟黄豆铺底，上面放着豆芽。“小二黑结婚”是在盘子里放了两个剥去黑壳的皮蛋。“青龙卧雪”是盘子里装点白糖，上面放一根青黄瓜。“走在乡间的小路上”，居然是红烧猪蹄，然后在四周镶一圈香菜。“一国两制”竟然是一盘煮花生米和炸花生米。

杨老实望着菜，默然沉思：这些东西，也不过是我们乡下常吃的东西而已。城里有文化的人真聪明，取些怪好听的名字。

服务小姐又送来一瓶酒，开瓶盖倒了两杯，放在他俩的面前，然后飘然而去。

孙儿一边给爷爷拈菜，一边劝爷爷喝酒。杨老实喝了两口酒，感到不舒服道：“这是什么酒？怎样像潲水味呢？”

孙儿笑着说：“爷爷，这是名牌啤酒，不太醉人，喝习惯了就好喽。”

杨老实拈菜入口，皱着眉说：“这菜也少，味道也不合我的口。”

孙儿接上话：“爷爷，如今不像以往那些年成了，图多填肚子。现在好多人都讲究玩味了，还都究档次哩！你多吃几次，习惯了就合口味了。”

酒毕。孙儿说：“爷爷，再吃碗名牌‘羊拉面’吧？”

杨老实心想：羊怎么拉面呢？稀奇。又是啥鬼名堂？我得看看。想到此，他就答道：“要得。”

孙儿叫来服务小姐，立马就端来两碗“羊拉面”。杨老实用筷子一撬，竞没有一片羊肉，直问服务小姐是何道理。小姐灿然一笑说：“做面条的师傅姓杨。杨师傅有一手做面条的绝技，在食品技艺大赛上获过金奖，已成名人。以名人作广告，就将面条命名为‘羊拉面’喽。”

杨老实听完，叹了两口气：“唉！唉！真会骗人。”

吃罢。杨老实看见孙儿摸出三张100元钞票，买单结了账。他一下子头昏眼花，惊呼：“怎么这么贵哟！我们乡下要卖好多谷子才够哟！”

孙儿劝道：“爷爷，你辛苦一辈子，爸让你享受享受！”

杨老实愤然道：“我再也不来享口福喽！真是‘名菜’宰我们乡巴佬没商量。我还是回乡下去吃原汁原味的好！”

（1）下列对这篇小说思想内容与艺术特色的分析和鉴赏，最恰当的两项是（    ）（    ）

A．局长儿子开着小车接老人进城享享福，要报答养育之恩，可老人来后，局长却说白己没空，实际上这是一种托辞，表明局长眼里只有权钱，没有真正的孝心和亲情。

B．小说塑造杨老实人物形象的时候，综合运用了动作、语言、心理、神态等多种描写手法，使形象更为立体、饱满。

C．小说语言口语化、个性化，如“你们要吃什么菜，请点吧”、“不太醉人，喝习惯了就好喽”、“怎么这么贵哟”等，具有鲜明的情感倾向和民族特色。

D．小说最后以“杨老实愤然”作结尾可谓匠心独运，出人意料而又在情理之中，让人回味无穷。

E．对比是本文主要的表现手法，如杨老实的“老实”和城市人的“聪明”、儿子的初衷和拙劣的结果、杨老实的高兴而来享口福和最后心的煎熬等都构成了鲜明的对比，从而有力地凸显了主题。

（2）小说交代杨老实对于五道名菜的顿悟情节有什么作用？请简要分析。

（3）小说中杨老实的形象有哪些特点？请简要分析。

（4）小说的立意是具有普遍意义的，但对于小说的批判性主题，人们说法不一：有人认为是在批判城市的不“老实”现象，也有人认为是在批判杨老实为代表的农村人的“太老实”思想。请结合文本，谈谈你的理解。

Answer

（1）答E给3分，答B给2分，答D给1分；答A．C不给分。

（2）①揭示了名菜名不副实、玩噱头的现象，折射出城市人有“文化”却喜爱故弄玄虚、“聪明”不诚信的一面；

②承上启下。既承接上文杨老实“感到菜名很新鲜”，当看到端上的菜时“顿觉奇怪”，又推动了故事的发展，为下文写主人公的“不舒服”和“愤然”张本；

③烘托了人物心理，形成主人公思想、心理上的逆转，由前面的“高兴”进城“享享福”到“默然沉思”；

④结构上，呼应了文章标题。

（3）①憨厚、老实。是在农村偏僻的山旯旮里度过的正宗的乡巴佬，本分老实，实话实说自己的感受。

②直率、好奇。杨老实感到菜名新鲜就想尝尝，面名稀奇就想看看，而且喜怒形于色。

③传统、节约。杨老实没有文化，思想观念传统，小农意识强烈，不能习惯和适应城市生活；在孙儿结账时直喊贵，则表明他的节约意识。

（4）观点一：是在批判城市的不“老实”现象。小说通过叙写杨老实进城吃名菜的故事情节，以点带面地揭示了城乡思想观念、文明习惯的差异性，用杨老实质朴老实的言行心理来反衬随着时代的变迁、社会的发展城市生活中存在的名不副实、钻营机巧、追求奢华虚名的不“老实”现象，杨老实的不适应、不习惯和作者的批判意图正好相合。观点二：是在批判杨老实为代表的农村人的“太老实”思想。小说通过叙写杨老实进城吃名菜的故事情节，以点带面地揭示了城乡思想观念、文明习惯的差异性，在塑造杨老实这个人物形象时，作者赋予了深沉的情感，借着城市生活的背景，既有讴歌他老实的人性美和人情美的一面，也以点带面委婉地批判了杨老实们思想观念传统落后、固执而不知变通“太老实”的一面，（任选一角度，言之成理即可。）

【解析】

（1）试题分析：本题考查理解文章重要词语、归纳和筛选信息的能力。这类题目首先要速读题干，明确对象及要求，然后浏览选项，之后到文中找到选项所在的位置，并将选项与其进行比较，这类题目编题者会故意曲解文意或以偏概全，特别要关注句中限制性的副词，经比较即可得知D项“出人意料而又在情理之中”错，本文结尾应该说卒章显志；C项“民族特色”不够准确；A项曲解文意，“表明局长眼里只有权钱，没有真正的孝心和亲情”错误。

考点：理解文章重要词语、筛选并整合文中的信息。能力层级为分析综合C。

（2）试题分析：此题的考点是赏析小说的重要情节的作用。①对上下文情节的作用。首句（段）：一般有点明主旨、总领下文的作用，文章的线索，也可为后文提出观点或引出主要人物、事件作铺垫，还可点题及交代起因或缘由，还可设置悬念，吸引读者。过渡句（段）：多出现在文章中间，在结构上起承上启下的作用，在内容上起转换或逐层深入的作用。若是插叙，行文起伏跌宕，摇曳生姿。尾句（段）：前后照应、卒章显志、总结全文、深化主旨、启发人思索、言有尽而意无穷。②对刻画人物的作用（包括揭示的人物心理）。③对表现主题的作用。④给读者的感受，即站在读者的位置上考虑情节的作用。揭示主旨：揭示了名菜名不副实、玩噱头的现象，折射出城市人有“文化”却喜爱故弄玄虚、“聪明”不诚信的一面。结构上：承上启下。呼应了文章标题。刻画的人物形象上：烘托了人物心理，形成主人公思想、心理上的逆转，由前面的“高兴”进城“享享福”到“默然沉思”

考点：分析作品结构，概括作品主题。能力层级为分析综合C。

（3）试题分析：分析人物形象的方法：①从小说交代的人物身份、地位、职业、技能、经历、教养、气质、品质等方面。②从塑造人物形象的方法即肖像描写、语言描写、动作描写、心理描写、神态描写、细节描写、正面描写和侧面描写等方法。③从情节的发展来透视人物思想性格。④从分析环境来探究人物的命运及思想性格之所以如此的社会原因。⑤从作者的议论和评价或作品中其他人物的的评价入手。本文可以从人物的性格上来分析人物形象，憨厚、老实，直率、好奇。还可以从思想上分析：传统、节约。

考点：欣赏作品的形象，赏析作品的内涵，领悟作品的艺术魅力。能力层级为鉴赏评价D。

（4）试题分析：①首先应题，要用“我对这个问题是这样看的，或我认为什么什么，我觉得如何如何等句式来表述。②准确理解和把握原文的立场、观点、态度和情感。③联系生活实际举例子。举例子要做到：具体，泛泛而谈往往没有深度；与所要表达的内容相吻合，能印证作者（或你的）立场、观点、态度和情感；你的例子不能是照抄原文的例子，应是原文之外的另一个事例材料。④写出你自己的评价分析。评价要紧扣作者的观点立场、态度情感；要结合你举的例子；要有自己的看法。观点：是在批判城市的不“老实”现象。理由：1．从老杨方面揭示的主题：小说通过叙写杨老实进城吃名菜的故事情节，以点带面地揭示了城乡思想观念、文明习惯的差异性。2．从饭店的角度揭示的主题，：用杨老实质朴老实的言行心理来反衬随着时代的变迁、社会的发展城市生活中存在的名不副实、钻营机巧、追求奢华虚名的不“老实”现象，杨老实的不适应、不习惯和作者的批判意图正好相合。

考点：探究文本中的某些问题，提出自己的见解。能力层级为探究F。