Question

一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为-CH₂-CH₂-COOH），则该多肽

A. 有38个肽键    B. 可能没有游离氨基

C. 至少有5个游离羧基    D. 至多有36种氨基酸

Answer

B

【解析】根据题干信息可知多肽链含有39个氨基酸，且是环状的，所以有39个肽键，A错误；由于该多肽链是环状的，所以氨基酸的基本结构上的所有氨基都发生反应了，所以在不考虑R基团的前提下，该多肽可能没有游离氨基，B正确；由于该多肽链是环状的，所以氨基酸的基本结构上的所有羧基都发生反应了，又因为有4个谷氨酸（R基为一CH2一CH2一COOH），在不考虑其他氨基酸的R基团的前提下，该多肽至少有4个游离羧基，C错误；根据题干信息无法判断有至多少种氨基酸，但是构成生物体的氨基酸只有20种，D错误。

【考点定位】蛋白质的结构

【名师点睛】学生对蛋白质的结构图解理解不清

利用形成蛋白质的结构图解完成相应的计算规律

肽链
数目

氨基酸
数目

肽键
数目

脱去水
分子数

多肽的相对
分子质量

氨基
数目

羧基
数目

1条

M

m－1

m－1

ma－18（m－1）

至少
1个

至少
1个

n条

M

m－n

m－n

ma－18（m－n）

至少
n个

至少
n个

注：设氨基酸的平均相对分子质量为a。

特别提醒 （1）有时还要考虑其他化学变化过程，如肽链上出现二硫键（—S—S—）时，要再减去2（即两个氢原子），若无特殊说明，不考虑二硫键。

（2）若为环状多肽，则可将公式中的肽链数视为零，再进行相关计算。