Question

下列过程中，涉及肽键数量变化的是

A. 小肠上皮细胞吸收氨基酸

B. 用纤维素酶处理植物细胞

C. 洋葱根尖细胞染色体的复制

D. 蛋清中加入NaCl使蛋白质析出

Answer

C

【解析】氨基酸进入小肠细胞的运输方式属于主动运输，载体和氨基酸的性质都没有改变，没有肽键数量变化，A错误；酶具有专一性，纤维素酶水解纤维素，纤维素属于多糖，没有肽键数量变化，B错误；染色体的复制包括DNA的复制和有关蛋白质的合成，蛋白质的合成即脱水缩合形成肽键的过程，C正确；蛋清中加入NaCl使蛋白质析出，属于物理变化，不会破坏蛋白质的空间结构以及肽键，没有肽键数量变化，D错误。