大肠杆菌是人和动物肠道中普遍存在的一种兼性厌氧菌，在无氧条件下，大肠杆菌通过发酵能将葡萄糖转变为多种有机酸并产生CO2等气体。某研究机构使用“滤膜法”对受污染的河流水体进行了大肠杆菌活菌数目的测定。请回答下列问题：
(1)研究人员向培养大肠杆菌的葡萄糖蛋白胨培养液中加入适量的溴麝香草酚蓝水溶液，培养一段时间后，可观察到溶液颜色的变化为______________________。为了鉴别大肠杆菌菌落，可向培养基中加入__________作为指示剂。
(2)测定大肠杆菌活菌数目时，需制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，该培养基中为细菌提供氮源的物质是__________________。
(3)为了便于统计污染严重的水体中活菌的数目，需将水样进行适当稀释，例如取水样1 mL加入无菌水________ mL制备稀释倍数为102的稀释液，并照此依次制备更高倍数的稀释液。每个稀释倍数的菌液取10 mL进行过滤，然后将滤膜放置在培养基上。为了防止杂菌污染，稀释、过滤和旋转滤膜等操作都应该在________附近进行。
(4)将放有滤膜的平板置于适宜条件下培养，每隔12 h统计一次菌落数目，应选取菌落数目________时的记录作为结果。如果经过培养后稀释倍数为102的4个平板上菌落数分别为43、47、42、48，那么每升河水中约含大肠杆菌________个。用这种方法测定的细菌数量比实际活菌数量要少，这是因为____________________________________________。
乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注，利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：
（1）玉米秸秆预处理后，应该选用__________酶和__________酶形成纤维二糖，再使用__________酶使之转化为发酵所需的葡萄糖。
（2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？__________(多选)
A．酿制果醋的醋酸菌 B．生长在腐木上的霉菌
C．制作酸奶的乳酸菌 D．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物
（3）若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为__________(按功能分)，培养基中的碳源为__________，微生物在纯化培养时常用方法是__________和__________。
（4）为筛选出能利用玉米秸秆主要成分的微生物，应向培养基中加入__________染料，将呈__________反应，再依据培养基中是否产生__________来筛选纤维素分解菌。
（5）发酵阶段需要的菌种是__________，生产酒精时要控制的必要条件是__________。
鸭梨醋饮属于绿色健康饮品，既保存了鸭梨中的多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分，又兼具果醋醒酒护肝、助消化、降低血脂、软化血管等的养生保健功能，深受广大消费者的青睐。下图为鸭梨醋饮的制作流程图，请据图回答问题：
(1)在果汁加工过程中可添加____________________酶提高出汁率和澄清度。
(2) ①过程是先使酵母菌进行________，以增加酵母菌的数量，然后再通过________获得果酒。
(3)最早的酵母菌都来自自然界，从土壤中分离得到酵母菌菌种时，土壤样品应来自________，选择培养基应该以________作为唯一的碳源。
(4)在鲜梨汁装入发酵瓶时，要留有大约__________的空间。经过10～12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色由_______色变为_____色，说明产生了酒精。
(5)过程②中使用的微生物是________，可以从食醋中分离纯化获得。纯化菌种时需要对培养基进行灭菌，其方法是___________；培养温度控制在__________℃范围内。
(6)在__________的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为乙醛，再将其变为醋酸。
(7)酒精发酵后转入醋酸发酵前，除改变温度外，还需调整的发酵条件是________。
下列对从橘皮中提取橘皮油的操作过程的叙述,错误的是（ ）。
A. 橘皮中含有的橘皮油的量较多,因此可以用机械压力直接榨出
B. 为了提高出油率,需要将橘皮干燥并去除水分
C. 在设计压榨装置时,要考虑容器能够承受的压力范围,防止将容器压破,导致实验失败和发生安全事故
D. 将压榨液倒入分液漏斗,静置5~7天,排去下层的沉淀物及水分,即可得到澄清的橘皮油
在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入（ ）
A. 氯化钠 B. 硫酸铜 C. 石灰水 D. 无水硫酸钠
下图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图，据图分析不正确的是( )
A. 获得图A效果的接种方法是稀释涂布平板法
B. 获得图B效果的接种方法是平板划线法
C. 若在纯化土壤细菌时菌液浓度过高，培养基上的菌落可能会连成一片
D. 在接种前要对培养基进行消毒处理
