下列有关培养基叙述正确的是
A. 培养基的营养成分都有碳源、氮源、水、无机盐
B. 除水以外的无机物都属于无机盐
C. 用培养基培养甲型H1N1流感病毒作为科学研究
D. 培养基配制过程中应调pH,适应微生物的生长
下列有关平板划线的正确操作是
A. 是用已灭菌的接种环、培养基，操作过程中不再灭菌
B. 打开含菌种的试管后需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞
C. 把沾有菌液的接种环迅速伸入平板内，划三到五条平行线即可
D. 最后将平板倒置放入培养箱中培养
在微生物的实验室培养中，下列各项操作不需要在无菌条件下进行的是
A. 配制培养基 B. 倒平板 C. 接种 D. 培养
下列说法正确的是
A. 为微生物的生长繁殖提供营养基质的是固体培养基
B. 培养基只有两类：液体培养基和固体培养基
C. 固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基
D. 微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的菌落
下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是
A. 果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同
B. 制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒
C. 变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落
D. 果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件
以下关于腐乳制作过程中的叙述，不正确的是 （ ）
A. 卤汤中酒的含量一般控制在12%左右
B. 将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，控制温度15~18曟，并保持一定的湿度
C. 装瓶后腐乳坯上的微生物会继续发酵
D. 发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系
