肉毒梭菌是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位(每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子，1 mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1 min或75 ℃下加热5～10 min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：
请据此回答：
(1)肉毒类毒素的化学本质是________，
(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是________________________。
(3)由图可知，该片段由________种氨基酸组成，有________个肽键，肽键的结构式写法________；在形成该片段时要脱去________分子水。
(4)一分子肉毒类毒素至少含有____个氨基，和____个羧基。
如图表示用于预防和治疗禽流感的单克隆抗体生产过程，请回答下列问题：
（1）若A细胞是小鼠的骨髓瘤细胞，则B细胞取自______ 体内的B淋巴细胞，促进d过程的诱导剂是______。
（2）假设仅考虑两个细胞的融合，则可形成______种类型的C细胞，因此需用___筛选出具有______特点的D细胞用于培养．D细胞的名称是______。
（3）在细胞培养所用的培养基中除需要加入糖、氨基酸、促生长因子、无机盐和微量元素外，通常还需加入______等一些天然成分。
（4）目前注射禽流感疫苗是预防禽流感的一种措施．决定禽流感病毒在人体细胞中增殖变化的物质是______。
腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品，如臭豆腐、酱豆腐等，该食品味道鲜美，易于消化吸收，而腐乳本身又便于保存，所以深受人们的喜欢．图示是腐乳制作的流程示意图，根据流程回答问题．
（1）流程图中未写出的程序是__。
（2）含水量为__左右的豆腐适合用来做腐乳．实验室酒精含量应控制在__左右，若含量过高，会导致__。
（3）传统制作腐乳，豆腐块上的毛霉来自__，现代腐乳生产是在严格__的条件下，将优良的毛霉菌种直接接种在豆腐上．
（4）影响腐乳的风味和质量的因素是__。 （至少列举两项）
下图表示构成细胞的元素及其有不同有机化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子物质，请分析并回答下列问题：
（1）若A为植物细胞特有的储能物质，则A为__，在动物细胞内，与物质A作用最相近的是__。
（2）若物质A 在动植物细胞中均可含有，并且作为细胞内最理想的储能物质，则A是__。物质b的分子结构式__，鉴定物质B的试剂使用方法是__。
（3）物质c在动物细胞中共有__种，分子中__的不同决定了c的种类不同．物质d是__，它属于固醇类物质。
图甲为动物细胞内囊泡参与的生理过程图，图乙为图甲部分过程放大的示意图．结合所学知识回答下列问题：
（1）囊泡膜的基本支架是______，其参与到物质运输过程中依赖了生物膜的结构特点是______，细胞内不同生物膜功能的复杂程度由膜上______决定．
（2）结构⑤是______，其中含有大量的水解酶，所以被称为细胞的“消化车间”，其中的水解酶合成场所是______．
（3）乙图中的囊泡能精确地将细胞“货物”运送到细胞膜并分泌到细胞外，其原因是依赖于图中蛋白质A和蛋白质B之间的______来完成的，这些“货物”排到细胞外的现象叫______，整个过程的直接能源物质是______．
下列有关生物技术实践操作的叙述，错误的是（ ）
A. 倒平板操作中，待平板冷却凝固后将平板倒过来放置
B. 利用平板划线法分离纯化大肠杆菌时，只能分离大肠杆菌但不能对其进行计数
C. 在腐乳制作过程中，向腐乳表面喷水有利于毛霉菌丝的生长
D. 配制植物组培的培养基时，用等量葡萄糖代替蔗糖不会影响细胞的分裂分化
