用来判断选择培养基是否起到了选择作用和培养基是否被污染需要设置的对照分别是
①未接种的该选择培养基
②接种了的该选择培养基
③接种了的牛肉膏蛋白胨培养基
④未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
A. ③① B. ④② C. ②① D. ③②
下列说法中正确的是
A. 乳浊液经分液漏斗分离后的玫瑰液中不含水 B. 氯化钠能使水和油充分混合
C. 加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发 D. 无水硫酸钠具有吸水的功能
提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是
A. 前者需保持恒温，后者不需要恒温
B. 前者容易蒸发，后者不容易蒸发
C. 胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温
D. 前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水
突变型面包霉常需要在通用培养基上添加适当的氨基酸才能生长．现用两个氨基酸依赖型红色面包霉突变株a和b分别接种到下面的6种培养基上,两种突变株都不能在1、3、5号培养基上生长,a、b可以分别在2、4和2、6号培养基上生长．培养基成分如下表,关于两种突变株a和b对A～J中氨基酸需求的说法正确的是
培养基 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
添加氨基酸 | BCDE | BEFG | CFHI | DEFI | GHIJ | EHGJ |
A. 两种突变株对氨基酸的需求是相同的
B. 两种突变株都需有G氨基酸才能生长
C. 两种突变株都必须同时供应4种氨基酸才能生长
D. 两种突变株都能在由4、5号的混合培养基中生长
现有两瓶密封的罐头已过保质期，甲瓶瓶盖鼓起，乙瓶外观无变化，打开后发现两瓶罐头均已变质。对此现象解释合理的是
①甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有CO2和乳酸
②甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有酒精和CO2
③甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有CO2和H2O
④乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是乳酸
⑤乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是酒精
A. ①④ B. ③⑤ C. ②⑤ D. ②④
测定泡菜样品中亚硝酸盐含量时，氢氧化铝乳液的作用是
A. 与亚硝酸盐发生颜色反应 B. 提取泡菜样品中的亚硝酸盐
C. 吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜透明澄清 D. 用于制备标准显色液
