Question

植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解，回答：

(1)分解秸秆中纤维素的微生物能分泌__________，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中葡萄糖苷酶可将_________分解成_____________。

(2)在含纤维素的培养基中加入刚果红(CR)时，CR可与纤维素形成_________色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的________。

(3)为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养(成分见下表)：

注：“+”表示有，“-”表示无。据表判断：

培养基甲_______(填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是_________________________________________________________________________；

培养基乙_______ (填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是_________________________________________________________________________。

Answer

（1）纤维二糖（2分） 葡萄糖（2分）

（2）红（1分） 透明圈（2分）

（3）不能（1分） 液体培养基不能用于分离单菌落（3分）不能（1分） 培养基中没有纤维素，不会形成CR纤维素红色复合物

【解析】（1）微生物产生的纤维素酶是一种复合酶，包括内切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶．其中的葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解成葡萄糖。

（2）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成红色复合物．用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的透明圈。

（3）分析表格可知，培养基甲为液体培养基，不能用于分离和鉴别纤维素分解菌，纤维素分解菌鉴别培养基属于固体培养基，培养基乙没有纤维素，因此也不能用于分离和鉴别纤维素分解菌。培养基乙不能用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因为培养基中没有纤维素，不会形成CR纤维素红色复合物。

【考点定位】土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值

【名师点睛】微生物产生的纤维素酶是一种复合酶，包括内切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶．内切酶作用于无定型的纤维素区域，使纤维素断裂成片段；外切酶又叫纤维二糖水解酶，它可以作用于纤维素的结晶区或小片段纤维素，从糖链末端开始切掉两个葡萄糖分子，产生纤维二糖；葡萄糖苷酶则将纤维二糖分解成葡萄糖。