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细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理,这些方法依次用...

细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理,这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌(  )

A.接种针、手、培养基     B.高压锅、手、接种针

C.培养基、手、接种针     D.接种针、手、高压锅

 

C 【解析】 试题分析:消毒是指使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物.消毒方法有煮沸消毒法和巴氏消毒法,此外也使用化学试剂进行消毒,如用酒精擦拭双手等.灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物,包括芽孢和孢子.灭菌方法有灼烧灭菌(接种工具:接种环、接种针等)、干热灭菌(如玻璃器皿)和高压蒸汽灭菌(培养基). 【解析】 高压蒸汽气灭菌锅是灭菌的一个设备,通常用于培养基的灭菌;用酒精擦拭双手是消毒的一种方法;火焰灼烧,可以迅速彻底地灭菌,适用于微生物的接种工具,如接种环、接种环等金属用具. 故选:C. 考点:微生物的分离和培养.  
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考点分析:
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关于发酵过程产物检验的说法,正确的是(  )

A. 果汁发酵是否产生酒精,可用NaOH来检验

B. 检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

C. 在用比色法测定亚硝酸盐含量时,可以不必配制标准显色液

D. 测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

 

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下列关于“果酒和果醋的制作”所用微生物的说法正确的是(  )

A. 两者均为原核细胞

B. 两者均为需氧型生物

C. 前者发酵最适温度较高

D. 两者均对酸性环境有一定的耐受性

 

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葡萄酒酿制期间,酵母细胞内由ADP转化为ATP的过程      

A在无氧条件下不能进行          B只能在线粒体中进行

C不需要能量的输入              D需要酶的催化

 

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下列关于传统发酵技术的说法,正确的是(  )

A. 利用酵母菌酿酒时,发酵时间越长,产生的酒精量就越多

B. 制作果醋的醋酸菌,属于严格的厌氧型微生物

C. 青霉、毛霉、曲霉等真核生物均参与了腐乳的发酵

D. 制作泡菜的微生物是一种需氧型细菌

 

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变酸的葡萄酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳表面有一层致密的皮,它们分别是(  )

A. 醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝    B. 醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝

C. 酵母菌、醋酸菌、乳酸菌    D. 醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝

 

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