Question

A. 蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关

B. 已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化作用，可以推断此物质是蛋白质

C. 有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体

D. 从核糖体上合成的肽链，其氨基酸的种类、数目及排列顺序便已确定，便就形成真正的蛋白质

Answer

C

【解析】试题解析：蛋白质结构多样性是由组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构决定的，A不正确；具有催化功能的有机物可能是蛋白质或者RNA，B错误；有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体，C正确；从核糖体上合成的肽链，其氨基酸的种类、数目及排列顺序便已确定，还需形成一定的空间结构，才能就形成真正的蛋白质，D不正确。

考点：本题考查蛋白质结构和功能多样性的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理判断或得出正确结论的能力。