Question

A. 酶都是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸

B. 蛋白质都是由20种氨基酸组成

C. 蛋白质是肽链以一定的方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物

D. 各种蛋白质都含有C、H、O、N、P等元素

Answer

C

【解析】试题解析：蛋白质不都是酶，还有激素、抗体、载体等其他种类，其基本组成单位是氨基酸，A错误；构成蛋白质的氨基酸有20种，但不是氨基酸都是有20种氨基酸组成的，有可能少于20种，B错误；氨基酸脱水缩合组成肽链，肽链以一定的方式形成具有复杂空间结构的蛋白质，C正确；蛋白质的组成元素是C、H、O、N有的含有P，但并不是各种蛋白质都含有C、H、O、N、P等元素，D错误。

考点：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理判断或得出正确结论的能力。