A. 沸水浴加热后,肽链伸展并断裂,蛋白质的空间结构被破坏
B. 向蛋白质溶液中加入食盐后,析出的蛋白质发生了变性
C. 加热变性后的蛋白质,温度恢复后,结构不会恢复成原来的状态
D. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后,其特定功能并未发生改变
某链状多肽经测定分子式为C21HxOyN4S2(无二硫键)。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种原料合成的:苯丙氨酸(C9H11NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、亮氨酸(C6H13NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、半胱氨酸(C3H7NO2S),下列有关表述错误的是
A. 该多肽水解后形成3种氨基酸
B. 该多肽在形成过程中相对分子质量减少了54
C. 该多肽中氢原子数和氧原子数分别为30和5
D. 该多肽中有3个肽键
下列关于实验操作步骤的叙述中,不正确的是
A. 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂,不可直接用于蛋白质的鉴定
B. 脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪粒
C. 鉴定可溶性还原糖时,应选用颜色浅的组织样液避免颜色干扰
D. 鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液混合均匀后,再加入组织样液中
某肽链由39个氨基酸脱水综合而成,其中含有3个丙氨酸(R基为-CH3),现去掉全部丙氨酸,得到游离丙氨酸和三条短肽的混合水解产物(如图)。下列有关该过程的叙述错误的是
A. 该过程肽键数目减少5个
B. 水解产物分子量比原多肽增加90
C. 水解产物至少共有6个氨基
D. 三条短肽氧原子数比原多肽增加5个
两个氨基酸分子缩合形成二肽,脱去一分子水。这个水分子中氢来自
A. 羧基(-COOH) B. 氨基(-NH2)
C. 连在碳原子上的氢 D. 氨基和羧基
A. 若图1表示正常细胞,则A、B化合物共有的元素中含量最多的是图2中的a
B. 若图1表示细胞干重中化合物含量,则A化合物中含量最多的元素为图2中的b
C. 图2中数量最多的元素是碳元素,这与细胞中含量最多的化合物有关
D. 若图1表示正常细胞,则B化合物具有多样性,其必含的元素为C、H、O、N