将菊花外植体接种到MS培养基中,可以培育出菊花试管苗。下列叙述正确的是
A．配制MS培养基母液时,大量元素一般浓缩100倍
B．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养,同时调节渗透压
C．培养基中生长素与细胞分裂素的比值低时,有利于根的形成
D．长出丛芽和生根的过程中菊花组织细胞的遗传物质要发生改变
在鉴别纤维素分解菌的培养基中，常常加入水溶性的羧甲基纤维素钠（CMC-Na）。下列叙述错误的是
A．羧甲基纤维素钠（CMC-Na）主要为细菌提供氮源
B．刚果红染液能与培养基中的纤维素形成红色复合物
C．刚果红可在倒平板时加入,加入前需要将刚果红溶液灭菌
D．纤维素酶至少包括三种组分,即C,酶,Cx酶和葡萄糖苷酶
在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红的目的是
A．分离出能分解尿素的细菌
B．给分解尿素的细菌提供营养
C．对分离的菌种作进一步的鉴定
D．维持正常pH抑制杂菌的生长繁殖
下列有关微生物实验的叙述,正确的是
A．利用微生物获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染
B．为了防止污染，接种环经火焰灼烧灭菌后应趁热快速挑取菌落
C．倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免堵养基溅到皿盖上
D．微生物在液体培养基中生长时,可以形成肉眼可见的菌落
以下关于泡菜制作过程的说法中,错误的是
A．乳酸菌在有氧的环境下大量繁殖并发酵产生乳酸
B．发酵过程中要注意经常向泡菜坛盖边沿水槽中补充水
C．泡菜腌制的时间、温度高低和食盐用量都会影响亚酸盐含量
D．泡菜制作过程产生的亚硝酸盐可能转变成致癌物——亚硝胺
下列有关腐乳制作的叙述中,正确的是
①毛霉产生的蛋白酶只能将豆腐中的蛋白质分解为氨基酸②用含水量过高的豆腐制腐乳,不易成形③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝④决定腐乳特殊口味的是卤汤⑤加盐可以析出豆腐的水分,使豆腐块变硬⑥卤汤中酒的含最应控制在30%左右,酒析含量过低，不足以抑制微生物
A．①②③④ B．②③④⑤ C．③④⑤⑥ D．①④⑤⑥
