以下关于泡菜制作过程的说法中,错误的是
A．乳酸菌在有氧的环境下大量繁殖并发酵产生乳酸
B．发酵过程中要注意经常向泡菜坛盖边沿水槽中补充水
C．泡菜腌制的时间、温度高低和食盐用量都会影响亚酸盐含量
D．泡菜制作过程产生的亚硝酸盐可能转变成致癌物——亚硝胺
下列有关腐乳制作的叙述中,正确的是
①毛霉产生的蛋白酶只能将豆腐中的蛋白质分解为氨基酸②用含水量过高的豆腐制腐乳,不易成形③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝④决定腐乳特殊口味的是卤汤⑤加盐可以析出豆腐的水分,使豆腐块变硬⑥卤汤中酒的含最应控制在30%左右,酒析含量过低，不足以抑制微生物
A．①②③④ B．②③④⑤ C．③④⑤⑥ D．①④⑤⑥
下列与果酒和果醋制作有关的说法，不正确的是
A．醋酸菌在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动,发酵装置需保持通气状态
B．在果酒中加人醋酸菌进行醋酸发酵,发酵温度应控制在18～25℃
C．制作果酒和果醋时都需用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作
D．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的
根据细胞中DNA含量不同,将某种连续增殖的细胞分为三组,每组的细胞数如下图所示。 据图分析,下列说法不正确的是
A．乙组细胞正在进行DNA复制
B．细胞分裂间期的时间比分裂期长
C．丙组中只有部分细胞的染色体数目加倍
D．将周期阻断在DNA复制前会导致甲组细胞数减少
下图为人体某些细胞所经历的生长发育各个阶段示意图,图中①～⑦为不同的细胞，a～c表示细胞所进行的生理过程。据图分析,下列叙述正确的是
A．与①相比,②③④的分裂增殖能力加强,分化能力减弱
B．⑤⑥⑦的核基因相同，细胞内的蛋白质种类和数量也相同
C．②③④的形成过程中不可能发生基因突变和染色体变异
D．进人过程c的细胞,某些酶活性降低，新陈代谢速率减慢
下列关于叶肉细胞能量代谢的叙述中,正确的是
A．适宜光照下,叶绿体和线粒体合成ATP都需要02
B．只要提供02,线粒体就能为叶绿体提供C02和ATP
C．在黑暗条件下,线粒体和叶绿体都能产生ATP和热能
D．叶绿体和线粒体都有ATP合成酶，都能发生氧化还原反应
