某致病基因h位于X染色体上，该基因和正常基因H中的某一特定序列经BclⅠ酶切后，可产生大小不同的片段(如图1，bp表示碱基对)，据此可进行基因诊断。图2为某家庭该病的遗传系谱。下列叙述错误的是( )
A．h基因特定序列中BclI酶切位点的消失是碱基序列改变的结果
B．Ⅱ-1的基因诊断中只出现142bp片段
C．若Ⅱ-2的基因诊断中出现142bp，99bp和43bp三个片段，则其基因型为XHXh
D．Ⅱ-3的儿子的基因诊断中出现142bp片段的概率为1/2
某线性DNA分子含有5000个碱基对（bp），先用限制酶a切割，再把得到的产物用限制酶b切割，得到的DNA片段大小如表。限制酶a和b的识别序列和切割位点如图所示。下列有关说法不正确的是（ ）
a酶切割产物（bp） | b酶再次切割产物（bp） |
2100：1400：1000：500 | 1900：200：800：600：1000：500 |
A.在该DNA分子中，a酶与b酶的识别序列分别有3个和2个
B.DNA连接酶不能将限制酶a与限制酶b切出的黏性末端连接起来
C.a酶与b酶作用的部位都是磷酸二酯键
D. a酶、b酶及DNA连接酶对该DNA分子进行反复切割、连接操作，若干循环后，
序列会增多
下面是四种不同质粒的示意图，其中ori为复制必需的序列，amp为氨苄青霉素抗性基因，tet为四环素抗性基因，箭头表示一种限制性核酸内切酶的酶切位点。若要得到一个能在四环素培养基上生长而不能在氨苄青霉素培养基上生长的含重组DNA的细胞，应选用的质粒是（ ）
科学家在河南华溪蟹中找到了金属硫蛋白基因，并以质粒为载体，采用转基因方法培育出了汞吸收能力极强的转基因烟草。下列有关该烟草培育的说法正确的是（ ）
A．需用特定的限制性核酸内切酶切割烟草的核酸
B．为培育出转基因烟草植株，只能选择烟草的受精卵作为受体细胞
C．同种限制酶既可以切割目的基因又可以切割质粒，因此不具有专一性
D．金属硫蛋白基因需插入到质粒上，构建形成表达载体才能转移到受体细胞中
下列关于基因工程技术的相关叙述中，正确的是（ ）
A．基因工程是分子水平的操作，蛋白质工程是蛋白质水平的操作
B．质粒是基因工程中的重要工具酶之一
C．终止密码子的作用是阻碍RNA聚合酶的移动
D．真核细胞的基因中，编码区也含有不能编码蛋白质的序列
近年来，CCTV记录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，《转化的灵感》中讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品：果酒、果醋、腐乳、泡菜。请分析回答下列问题：
贵州遵义的茅台酒全国知名，其中起主要作用的微生物是酵母菌，其代谢类型是 。生产中是否有酒精的产生，可用 来检验，该物质与酒精反应呈现灰绿色。
早在公元5世纪的北魏古籍中，就有关腐乳生产工艺的记载。在传统的
腐乳制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自 。毛霉和乳酸菌最本质的区别是 。
泡菜是喜爱羊肉粉的贵州人餐桌上不可缺少的腌制食品之一。蔬菜的腌制过程中，会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐超标会对人体健康产生严重的危害，因此需要对亚硝酸盐的含量进行检测，在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生 反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合生成 色染料。
