近年来,CCTV记录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮,《转化的灵感》中讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品:果酒、果醋、腐乳、泡菜。请分析回答下列问题:
贵州遵义的茅台酒全国知名,其中起主要作用的微生物是酵母菌,其代谢类型是 。生产中是否有酒精的产生,可用 来检验,该物质与酒精反应呈现灰绿色。
早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关腐乳生产工艺的记载。在传统的腐乳制作过程中,豆腐块上生长的毛霉来自 。毛霉和乳酸菌最本质的区别是 。
泡菜是喜爱羊肉粉的贵州人餐桌上不可缺少的腌制食品之一。蔬菜的腌制过程中,会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐超标会对人体健康产生严重的危害,因此需要对亚硝酸盐的含量进行检测,在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生 反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合生成 色染料。
下图为人类中的一种单基因遗传病系谱图。请回答:
(1)据系谱图推测,该病是由_______(显性/隐性)基因导致的疾病。
(2)如果致病基因位于X染色体上,Ⅲ代中基因型一定相同的个体是 (填个体编号)。若Ⅲ5是携带者,其致病基因来自Ⅰ2的概率为 。
(3)如果致病基因位于常染色体上,甲家庭(指的二代1-2,三代1-2-3构成)中一定是杂合子的是 (填个体编号)。若Ⅲ5是携带者,其致病基因来自Ⅰ2的概率为 。
下图表示菊花嫩枝和月季花药的离体培养过程,请据图回答下面的问题。
(1)图示中A和B分别表示 、 。
(2)不同植物对各种条件的要求往往不同,进行菊花组织培养对光照的控制为 。对月季来说,适宜花粉培养的时期是 期。为确定该花粉是否处于该时期,对于不易染色的花粉常用的染色方法是 ,这种方法能将花粉细胞核染成 。
据报道,从部分企业生产的速冻食品中检出葡萄球菌超标,“细菌门”事件引起公众普遍关注。葡萄球菌能分解卵黄中的卵磷脂,在含卵黄的固体培养基上形成的菌落周围会出现特有的乳白色的乳浊环。请回答下列问题。
(1)某兴趣小组欲检测某果汁类食品中含有葡萄球菌,请帮他们完善下列步骤。
①配制培养基:称取适量的牛肉膏、蛋白胨、NaCl、琼脂等,加入蒸馏水,搅拌加热至完全溶解后调节PH,分装到锥形瓶后进行 ,在无菌状态下加入卵黄液(100mL10%灭菌NaCl溶液中加一个鸡蛋黄,振荡均匀)摇匀后立即倒平板。
②接种:取待检测果汁2.5ml加入22.5ml灭菌生理盐水中,制成接种样液。
实验组:将接种样液用 法接种在含卵黄的固体培养基上。
对照组:将 用划线法接种在含卵黄的固体培养基上或不接种作为 对照。
将上述接种后的培养皿同时放在36℃的恒温箱中培养48h。
观察:通过观察培养基表面 。
(2)培养基中的牛肉膏和蛋白胨为葡萄球菌生长和繁殖提供 。
葡萄球菌能耐受高浓度的NaCl溶液,所以在配制培养基时加入 可以将它分离出来,此培养基属于 培养基。
(3)若要统计某土壤样品中该活菌数目,宜采用 法。在此操作中将1mL的菌液稀释1000倍,最后在培养的在三个平板上统计的菌落数分别是120、121和125。据此可得出每克土壤中该细菌的含量为 个。
对某校学生进行色盲遗传病调查研究后发现:780名女生中有患者23人、携带者52人;820名男生中有患者65人,那么该群体中色盲基因的频率是( )
A.4.4% B.5.1% C.6.8% D.10.2%
如图为脉胞霉体内精氨酸的合成途径示意图,不能从图中得出的结论是( )
A、精氨酸的合成是由多对基因共同控制的
B、基因可通过控制酶的合成来控制代谢
C、若基因②不表达,则基因③和④也不表达
D、若产生鸟氨酸依赖突变型脉胞霉,则可能是基因①发生突变