下列关于基因工程技术的相关叙述中，正确的是（ ）
A．基因工程是分子水平的操作，蛋白质工程是蛋白质水平的操作
B．质粒是基因工程中的重要工具酶之一
C．终止密码子的作用是阻碍RNA聚合酶的移动
D．真核细胞的基因中，编码区也含有不能编码蛋白质的序列
近年来，CCTV记录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，《转化的灵感》中讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品：果酒、果醋、腐乳、泡菜。请分析回答下列问题：
贵州遵义的茅台酒全国知名，其中起主要作用的微生物是酵母菌，其代谢类型是 。生产中是否有酒精的产生，可用 来检验，该物质与酒精反应呈现灰绿色。
早在公元5世纪的北魏古籍中，就有关腐乳生产工艺的记载。在传统的
腐乳制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自 。毛霉和乳酸菌最本质的区别是 。
泡菜是喜爱羊肉粉的贵州人餐桌上不可缺少的腌制食品之一。蔬菜的腌制过程中，会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐超标会对人体健康产生严重的危害，因此需要对亚硝酸盐的含量进行检测，在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生 反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合生成 色染料。
下图为人类中的一种单基因遗传病系谱图。请回答：
（1）据系谱图推测，该病是由_______（显性/隐性）基因导致的疾病。
（2）如果致病基因位于X染色体上，Ⅲ代中基因型一定相同的个体是 (填个体编号）。若Ⅲ5是携带者，其致病基因来自Ⅰ2的概率为 。
（3）如果致病基因位于常染色体上，甲家庭（指的二代1-2，三代1-2-3构成）中一定是杂合子的是 
（填个体编号）。若Ⅲ5是携带者，其致病基因来自Ⅰ2
的概率为 。
下图表示菊花嫩枝和月季花药的离体培养过程，请据图回答下面的问题。
（1）图示中A和B分别表示 
、 
。
（2）不同植物对各种条件的要求往往不同，进行菊花组织培养对光照的控制为 。对月季来说，适宜花粉培养的时期是 期。为确定该花粉是否处于该时期，对于不易染色的花粉常用的染色方法是 ,这种方法能将花粉细胞核染成 。
据报道，从部分企业生产的速冻食品中检出葡萄球菌超标，“细菌门”事件引起公众普遍关注。葡萄球菌能分解卵黄中的卵磷脂，在含卵黄
的固体培养基上形成的菌落周围会出现特有的乳白色的乳浊环。请回答下列问题。
（1）某兴趣小组欲检测某果汁类食品中含有葡萄球菌，请帮他们完善下列步骤。
①配制培养基：称取适量的牛肉膏、蛋白胨、NaCl、琼脂等，加入蒸馏水，搅拌加热至完全溶解后调节PH,分装到锥形瓶后进行 ，在无菌状态下加入卵黄液（100mL10%灭菌NaCl溶液中加一个鸡蛋黄，振荡均匀）摇匀后立即倒平板。
②接种：取待检测果汁2.5ml加入22.5ml灭菌生理盐水中，制成接种样液。
实验组：将接种样液用 法接种在含卵黄的固体培养基上。
对照组：将 用划线法接种在含卵黄的固体培养基上或不接种作为 对照。
将上述接种后的培养皿同时放在36℃的恒温箱中培养48h。
观察：通过观察培养基表面 。
（2）培养基中的牛肉膏和蛋白胨为葡萄球菌生长和繁殖提供 。
葡萄球菌能耐受高浓度的NaCl溶液，所以在配制培养基时加入 可以将它分离出来，此培养基属于 培养基。
（3）若要统计某土壤样品中该活菌数目，宜采用 法。在此操作中将1mL的菌液稀释1000倍，最后在培养的在三个平板上统计的菌落数分别是120、121和125。据此可得出每克土壤中该细菌的含量为 个。
对某校学生进行色盲遗传病调查研究后发现：780名女生中有患者23人、携带者52人；820名男生中有患者65人，那么该群体中色盲基因的频率是（ )
A．4.4% B.5.1% C.6.8% D.10.2%
