Question

有同学想研究萃取胡萝卜素的最佳萃取时间，在设计实验时应注意（  ）

A．萃取温度不用考虑是否相同

B．使用不同的萃取剂，但量要相同

C．原料颗粒大小不同

D．除萃取时间外，其他因素相同，以保证单一变量

Answer

D

【解析】

试题分析：萃取时间为无关变量，实验时各组萃取时间相同，A错误；萃取剂为该实验的无关变量，为保证温度为单一变量，需要使用同一萃取剂，而且量要相同，B错误；萃取时，原料颗粒的大小、紧密程度、含水量都会影响萃取效果，各实验组原料颗粒大小应该相同，C错误；该实验的自变量为温度，除温度外，其他因素为无关变量，应该保持一致或相同，以保证单一变量，D正确．

考点：从生物材料中提取某些特定成分

【名师点睛】胡萝卜素的化学性质温度，呈橘黄色结晶，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，可以采用萃取法提取．提取流程为：胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素-鉴定．研究萃取胡萝卜素的最佳温度，在设计实验时温度为自变量，萃取所得的胡萝卜素的含量为因变量，其余条件为无关变量，无关变量应该保持一致或相同．