萃取过程中应避免明火加热，而采用水浴加热的原因是（ ）
A．水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构
B．水浴加热是为了保证提取的物质充分溶解在萃取剂中
C．防止明火加热时有机溶剂挥发
D．明火加热容易引起有机溶剂燃烧，爆炸
下列关于橘皮精油提取中应注意的事项，不正确的是（ ）
A．橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上
B．橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱
C．压榨液的粘稠度要高，从而提高出油率
D．压榨时可加入相当于橘皮质量0．25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH为7～8
利用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油和利用压榨法提取橘皮精油的实验流程中共有的操作是（ ）
A．蒸馏 B．石灰水浸泡 C．萃取 D．分液
用压榨法提取橘皮油时用到石灰水，该物质的作用是（ ）
A．杀灭橘皮表面的细菌
B．对橘皮进行漂白
C．利用其强碱性使橘皮细胞的酶失活
D．破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱
在玫瑰精油提取过程中，依次用到清水、NaCl、无水Na2SO4，它们的作用分别是（ ）
A．溶解、萃取、除水 B．蒸馏、萃取、除颗粒杂质
C．蒸馏、油水分层、除水 D．溶解、油水分层、萃取
植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是（ ）
A．植物芳香油是从植物不同器官提取的
B．胡萝卜素不属于植物芳香油
C．用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种
D．植物芳香油组成简单，主要包括苯及其衍生物
