微生物的种类繁多,下列微生物中属于原核生物的是( )
①霉菌 ②酵母菌 ③蓝藻 ④大肠杆菌 ⑤乳酸菌 ⑥衣藻
A.①②③ B.②③④ C.③④⑤ D.③④⑥
在果汁中加入果胶酶的目的是( )
A.使榨取果汁变得更容易,并使果汁澄清 B.增加果汁的粘稠度
C.增加果汁的营养成分 D.分解纤维素
果醋制作过程中,需从充气口( )
A.先通入一段时间氧气,以后停止通入 B.不断通入氧气
C.整个过程不需通入氧气 D.先密封一段时间,然后再通入氧气
腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品,下列关于其制作过程的说法正确的是( )
A.制作腐乳时只有毛霉发挥作用
B.制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长
C.配制卤汤时加的香辛料越多,将来腐乳的口味越好
D.腐乳的营养丰富,是因为大分子物质经发酵作用分解成小而易于消化吸收的物质
下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,错误的是 ( )
A.固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用
B.反应产物对固定化酶的活性没有影响
C.可用包埋法制备固定化酵母细胞
D.固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物
元素和化合物是细胞的物质基础,下列叙述正确的是( )
A.性激素能与双缩脲试剂作用呈现紫色
B.蔗糖、乳糖、麦芽糖的水解产物中都有葡萄糖
C.构成淀粉、核酸、蛋白质等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性
D.脂质和糖类含有的元素及元素的比例都相同