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某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验,下列相关叙述正确的是 A...

某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验下列相关叙述正确的是

A.酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高

B.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵

C.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好

D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

 

D 【解析】 试题分析:醋酸菌是嗜热菌,果醋发酵所需的最适温度较高,A错误;进行果酒、果醋发酵实验,要先进行隔绝空气果酒发酵,再供氧进行果醋发酵,B错误;人工接种菌种品质更好,且不容易存在杂菌污染,C错误;适当加大接种量,让菌体快速形成优势菌群,可以抑制杂菌生长,提高发酵速率,D正确. 考点:此题考查果酒、果醋发酵实验,意在考查学生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识网络结构的能力。  
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考点分析:
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下列关于果酒和果醋制作的叙述,正确的是

A.在制作果酒和果醋实验中,一直保持厌氧环境

B.当氧气、糖源充足时,醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸

C.由于酵母菌的繁殖能力很强,不需对所用装置进行消毒

D.温度对酵母菌酒精发酵的影响很大,而对醋酸菌的满分5 manfen5.com发酵影响不大

 

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关于果酒的制作过程,下列叙述中正确的是

A.先去烂子粒和枝梗,再用清水冲洗掉污物

B.发酵的温度维持在18~25 ℃最好

C.发酵过程中需要适时打开瓶盖放气,以防止发酵瓶破裂

D.需要不断地充入氧气

 

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回答下列有关癌症治疗方法的问题。

1“生物导弹”治疗:“生物导弹”是将抗癌细胞的_____与化学药物等结合并注入人体内,借助其导向作用,定向杀死癌细胞;它的制备所运用的生物技术主要有_______、_________。

2“原位免疫”治疗设想:最新研究报道称,一种常见的植物病毒外壳,注射到卵巢癌、结肠癌或乳腺肿瘤中,不仅能引发小鼠的免疫系统来消灭肿瘤,而且还提供了全身性保护来对抗肿瘤转移。欲获得大量这种植物病毒外壳,设计的基因工程流程如下图。

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①过程a是通过_______法获取目的基因,体外进行的b、c技术叫_________。

②过程d,e所代表的基因工程步骤是________。

③过程f中用Ca2+处理大肠杆菌,使其成为_______细胞。

④检测目的基因在大肠杆菌中是否翻译成病毒外壳的方法是_______。

 

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[生物——选修1:生物技术实践]  欲降低农作物表面农药甲氰菊酯的残留量,现从土壤中分离纯化能降解甲氰菊酯的菌株,分离方法如下图示:

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1土样选自_________的土壤中;富集培养基需含丰富的______、 _______水和无机盐。

2在操作过程中,取土样用的小铁铲和剩土样的信封在使用前 ________“需要”或“不需要”灭菌,并在_______附近将取好的土样倒入锥形瓶中,塞好棉塞。

3培养基换成“基础培养基+甲氰菊酯500mg/mL”的目的是______。

4最后一步分离纯化菌种的方法一般是_________“能”或“不能” 用来统计样品中的活菌数目。

5欲选择高效降解甲氰菊酯的菌株,还需将分离的各菌株接种在 _______的甲氰菊酯作营养的基础培养基上,选择适应浓度高、生长繁殖快而旺盛的单菌落保存。

 

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某湿地生态系统的建设流程如下:水下立体施工,清理地基,铺设减渗层→回填富含有机物的土壤和砂石,土壤取自原湿地生态系统的河底→栽培本土水生及湿生植物如芦苇、香蒲、千屈菜等,并注水→引入鲤鱼、草鱼等水生生物。

1上述流程为生态系统提供的组成成分有生产者和__________。

2欲使湿地生态系统正常运转,设计时要考虑不同营养级的生物应该有合适的_________

3图甲是能量流经草鱼种群的部分示意图,请用文字补充完整。

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4若此湿地生态系统中,鲤鱼种群增长速率岁时间的变化模型如图乙所示。t1时,该种群的年龄组成是_________。

 

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