有关少量食用油在低温下出现冻结现象后能否食用及解释合理的是
A.不能，因为已经变质
B.不能，因为含有杂质
C.不能，因为含有水份
D.能，因为那只是油脂主要成份在低温下结晶析出，是正常物理形态变化，并未变质
化学与生产、生活密切相关．下列叙述不正确的是( )
A.可用热的纯碱溶液除去矿物油污渍
B.盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性
C.单质硅不仅用于制造计算机芯片，也是生产太阳能电池的材料
D.食品脱氧剂
含铁粉、氯化钠、炭粉等
的脱氧原理与钢铁的吸氧腐蚀相同
油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是
A.油脂是产生能量最高的营养物质
B.利用油脂在碱性条件下水解（皂化反应 cellulose）可以制得甘油和肥皂
C.植物油经过氢化（加氢），可以变成脂肪
D.油脂是有机体组织里储存能量的重要物质
下列说法中，正确的是
A.用新制的氢氧化铜可鉴别苯、甲酸甲酯和乙醛
B.纤维素、葡萄糖和鸡蛋白在一定条件下都可以发生水解反应
C.
的单体之一可能是
D.维生素A的结构简式为:
它是一种易溶于水的醇
将碘酒滴到新切开的马铃薯（又称土豆）表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有( )
A.葡萄糖 B.蔗糖 C.纤维素 D.淀粉
化学与人类生活、社会密切相关。下列有关说法正确的是
A.纤维素属于糖类，是人体中能量的重要来源
B.维生素C具有还原性，能帮助人体将食物中摄取的不易吸收的Fe3+，转化为易吸收的Fe2+
C.酶是蛋白质水解的催化剂，因此温度越高，越能加快蛋白质水解的速率
D.用于3D 打印材料的光敏树酯是纯净物
