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关于葡萄糖的叙述中正确的是 ( ) A.它是果糖的同系物 B.葡萄糖水解为乙醇和...

关于葡萄糖的叙述中正确的是        

A.它是果糖的同系物             B.葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳

C.葡萄糖有还原性有氧化性   D.葡萄糖在人体内发生氧化反应,释放能量

 

D 【解析】 试题分析:A.葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO,果糖的结构简式为CH2OH(CHOH)3COCH2OH,二者结构不相似,故A错误;B.葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳,与水不反应,故B错误;C.醛基能被氧化为羧基,能与氢气加成被还原为醇,故C错误;D.葡萄糖发生缓慢氧化反应生成二氧化碳和水,释放能量,故D正确;故选D。 【考点定位】考查有机物的结构与性质、同系物等。 【名师点晴】把握官能团与性质的关系为解答的关键,结构相似,在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质互称为同系物;注意同系物中的“结构相似”是指物质种类相同,若含有官能团,官能团的种类与数目相同;据此解题。  
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考点分析:
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葡萄糖是一种单糖的主要原因是        

A.糖类中含碳原子数量最少  B.不能再水解成更简单的糖

C.分子中只有一个醛基      D.糖类中结构最简单

 

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葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在人体内发生主要的反应是        

A.氧化反应  B.取代反应   C.加成反应  D.聚合反应

 

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对于食品添加剂的论点中,合理的是         

A、绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害,所以应禁止使用食品添加剂

B、防腐剂能延长食品保存期,减少食品的浪费和变质,所以应大量使用防腐剂

C、食用新鲜食物比食用用防腐剂储存的作物有益,所以禁止使用防腐剂

D、对于什么物质可作食品添加剂以及食品添加剂的用量,都应有严格的规定

 

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下列食品中加入成分不是营养强化剂的是        

A、食盐加碘   B、酱油中加铁   C、食品中加硒  D、火腿中加亚硝酸钠

 

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关于食物的酸碱性,下列说法中正确的是        

A、食物溶于水后的溶液中PH<7,则为成酸性食物

B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质多是酸性食物;蔬菜、水果多是碱性食物

C、大米是碱性食物

D、柠檬是酸性食物

 

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