Question

关于酒精消毒的原理是

A. 变性作用       B.还原作用        C.盐析作用         D. 溶解作用

Answer

A

【解析】

试题分析：酒精消毒的原理是使蛋白质变性，答案选A。

【考点定位】考查蛋白质的变性

【名师点晴】注意盐析是可逆的，变性是不可逆的。盐析只改变蛋白质的溶解度，不改变其化学性质，析出的蛋白质还能溶于水，故盐析是可逆的；可溶性重金属盐Cu2＋、Pb2＋、Hg2＋等使蛋白质变性，而Na2SO4、NH42SO4等无机盐使蛋白质盐析；盐析必须是浓的盐溶液，少量盐溶液能促进蛋白质的溶解。凡能杀菌、消毒的物质或方法都能使蛋白质变性。